Hur man förbereder Alo Chat

Aloo-chatt är en maträtt av indisk mat tillagad med kryddiga potatisar. Det föreslås av de många gatuförsäljarna i indiska städer, och bara nyligen har det dykt upp i väst.

ingredienser

3 potatisar i medelstora storlekar, tvättas och skalas
1/2 tsk chili pulver
1 tsk kumminpulver
1 tesked Chaat Masala
Citronsaft
1 tomat, i kuber
1 medellång lök i kuber
Chutney med Tamarindo, Mango eller smaka
Koriander blad eller persilja att dekorera
Salt och peppar efter smak

steg

Skär potatisarna i kuber (ca 2-3 cm).

Värm oljan i en panna och stek potatisarna i kuber tills de är guldbruna. Som ett alternativ, baka dem i kokande vatten, skalla dem och skära dem i kuber.

Ta bort potatiserna från pannan och töm dem i en sil som är täckt med pappershanddukar.

Överför de stekta potatisarna till en skål och lägg de tärnade tomaterna och lökarna. Blanda och krydda med salt, peppar, chili och kumminpulver och Chaat Masala.

Tillsätt chutnie och citronsaft till smak. Blanda det jämnt.

Servera i enskilda portioner och dekorera med korianderblad eller persilja.

tips

Vanligtvis kokta kikärter läggs också till, vilket ger en ännu mer utmärkt smak till maträtten!
Denna maträtt är enkel och snabb att förbereda, och är perfekt för när du har bråttom. Om du behöver tjäna ett stort antal middagar kan du också välja en curry och kom ihåg att aloo chatten anses vara en maträtt av "snabbmat" Indiska.
Du kan dekorera receptet att smaka, till exempel med mintbladen, tärade paprika, granatäpplekorn eller riven kokosnöt.
Var kreativ med chutneyen! Mango och tamarind är de vanligaste smakerna, men det finns många smaker att utforska, till exempel mint, gurka, aubergine och apelsin kombinerar perfekt med denna maträtt.
Om så önskas, följ receptet med indiskt bröd (chapati eller naan) eller basmatiris.

varningar

Denna maträtt kan vara väldigt kryddig, utelämna användningen av chili om du inte älskar de intensiva och skarpa smakerna.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade