Hur man förbereder en potatortortilla

Potatis tortillan är en läcker maträtt av den spanska kulinariska traditionen, som mycket liknar en omelett.

ingredienser

3 medelstora potatisar
1 lök (tillval)
3 ägg
Kvalitet fröolja
salt

Doser för 4 portioner

steg

Skala lök och potatis.

Skär löken i små, små bitar. Häll en generös mängd fröolja i pannan och stek laxen tills den är gyllene.

Klipp potatisarna i små kuber. Säsong dem som du önskar och lägg dem till pannan.

Stek de två ingredienserna tills de är guldbruna. Använd en medelflamma och blanda från tid till annan.

Ta bort potatis och lök från pannan och låt dem dränera från överflödig olja.

Slå i ägg i en stor skål och lägg till potatis och lök till blandningen.

Häll en droppe ny olja i pannan och tillsätt blandningen av ägg och grönsaker. Koka ägget tills de är förtjockade, till en början med hög flamma, sedan med minskad värme.

Vrid tortillan över för att bruna den på båda sidor. Du kan servera det och njuta av det både varmt och kallt.

Färdig.

Färdig.

tips

Även om ingredienserna är desamma, varje potatortortilla har sin egen unika, och det finns ingen kock som gör en tortilla densamma som en annan. Det är viktigt att använda kvalitetsingredienser, så välj din olja, dina ägg och dina potatis försiktigt.

varningar

Se till att hjärtat av din tortilla är välkokt, eftersom att äta de råa äggen kan utsätta dig för risken för att få salmonella. Du kan minska risken genom att förbereda en inte för tjock tortilla.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade