Så lagar du sötpotatisen i ugnen

Den söta potatisen erbjuder en läcker kombination av söta och smakfulla smaker. De är också en mångsidig grönsak som kan kokas på många sätt. Här är några metoder för att använda ugnen för att förbereda din nästa söta potatisrätt.

ingredienser

Bakade sötpotatis

För 4 portioner

4 medelstora sötpotatis, rengjord, sköljd och torkad
Fyra matskedar smör
En fjärdedel av en tesked salt (valfritt)
En åttonde av en tesked grönpeppar (valfritt)
En halv tesked kanel (valfritt)
2 tsk brunt socker (valfritt)
En matsked lönnsirap (tillval)
2 msk hackad pekannötter (tillval)

Sötpotatis skivad och bakad grillad

För 4 portioner

4 medelstora sötpotatis, rengjord, sköljd och torkad
1 tesked smör
60 ml vitt eller rörsocker

Söta potatis Skär i kuber och rostad

För 2 eller 4 portioner.

2 medelstora sötpotatis, rengjord, sköljd och torkad
15 ml olivolja
2 tsk salt
2 teskedar med svart peppar
En tesked paprika ELLER en halv tesked cayennepeppar

Söta potatis bakade två gånger

För 4 portioner

4 medelstora sötpotatis, rengjord, sköljd och torkad
115 g gräddig ost, smält
2 matskedar brunt socker
En halv tesked kanelpulver
2 msk hackade pekannötter

Metod 1

Bakade sötpotatis

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 1

Förvärm ugnen till 200 ° C. Täck en bakpanna med non-stick folie.

Om du vill kan du täcka pannan med non-stick spray eller smörj den med lite olja istället för att använda folien.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 2

Häll varje sötpotatis med en gaffel. Öva 6-10 uppsättningar hål, placera dem jämnt.

Genom att piercera potatisen tillåter du värmen att tränga in bättre i grönsakerna och du kommer att undvika ackumulering av tryck inuti.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 3

Koka sötpotatis i ugnen tills de är ömma. Lägg i den i pannan och sätt pannan i ugnen. Koka i minst 45 minuter.

Den söta potatisen håller på att laga bra, så du kan laga dem i mer än 45 minuter om du vill göra dem ännu mer anbud. För mycket ömma potatis ska det ta 55 minuter.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 4

Öppna potatis, kondiscilera dem och servera dem. Låt dem svalna något tills du kan röra dem med fingrarna utan att bränna. Skär varje potatis längs den centrala axeln. Tillsätt smöret och de andra kryddorna och njut av din maträtt.

För en enkel skål, använd endast smör, salt och peppar.

För en sötare maträtt, krydda med kanel och brunt socker, eller häll en droppe lönnsirap och en handfull pekannötter på potatisarna.

Metod 2

Potatis skuren i skivor och grillad bakad

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 5

Förvärm ugnsgrillen. Förbered en bakpanna genom att belägga den med non-stick folie.

Vid användning av grillen är det viktigt att täcka foliepannan och inte med olja eller non-stick spray. På grund av grillens mycket höga temperatur kan det vara farligt att använda för mycket olja, eftersom värmen kan göra den rökig och i vissa fall kan den antända den.
De flesta nät har bara inställningarna "på" och "off". Om din har inställningarna "låg" och "tall" Välj emellertid den lägsta temperaturen.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 6

Häll de sötpotatis med en gaffel. Öva 6-10 uppsättningar hål, placera dem jämnt.

Genom att piercera potatisen tillåter du värmen att tränga in bättre i grönsakerna och du kommer att undvika ackumulering av tryck inuti.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 7

Koka potatisarna i mikrovågsugnen tills de är nästan färdiga. Sätt sötpotatisarna i en mikrovågsugnpanna och baka i ca 16 minuter, eller 4 minuter för potatisen.

Stäng matlagningen och vrid potatisen var 4: e minut för att förhindra att de lagar ojämnt.

När de är klara, bör de söta potatisen vara mjuka men bli inte av med. Om potatisen är mjukt nog för att bli av med, kommer du inte att kunna skära dem i skivor innan du grillar dem.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 8

Låt potatisarna svalna och skär dem i skivor. Skär dem när de har svalnat nog för att röra dem med sina bara fingrar. Skär varje potatis i 0,6 cm skivor.

Du kan skära potatis i båda riktningarna, men du ska fortfarande försöka få skivor på 0,6 cm.

Du kan skala sötpotatisen med en paringskniv eller en potatisskalare om du inte gillar skinn, men kom ihåg att de innehåller många fibrer och andra näringsämnen, så det är hälsosammare att inte ta bort dem.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 9

Ordna skivorna på bakplåten som du har förberett. Sprid smöret jämnt över skivorna och häll sockret över dem.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 10

Grilty tills de blir gyllene. Det ska ta 5-8 minuter. De söta potatiserna ska vara guldbruna och sockret ska koka och vara klibbigt.

Håll potatiserna 15-20 cm från ovns övre grill.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 11

Servera potatisen fortfarande varm. Låt svalna i några minuter tills du kan röra dem med dina händer. Njut av dem när de fortfarande är varma och klibbiga.

Metod 3

Söta potatis Skär i kuber och rostad

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 12

Förvärm ugnen till 190 ° C. Förbered en 25 cm panna med non-stick spray.

Om du vill kan du smörja pannan med olja eller täcka den med tinfoil istället för att använda sprutsprayen.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 13

Skär sötpotatisen i små kuber. Använd en vass kniv för att skära varje potatis i 2,5 cm skivor och skär sedan varje skiva i 8 eller 9 kuber.

Kuberna ska ha sidor av samma storlek, och alla kuber ska ha samma storlek. På så sätt lagar kuberna jämnt.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 14

Smaka med olja och kryddor. Sätt de sötpotatisbitar i en stor skål och häll oljan över dem. Tillsätt salt, peppar och paprika (eller cayennepeppar). Vrid försiktigt potatisen till jämnt våt med olja.

Oljan hjälper kryddorna att hålla sig till potatisbitarna. Om kuberna verkar du "torr" och kryddorna håller inte bra, du kan försöka lägga långsamt mer olja, inte mer än en halv tesked åt gången.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 15

Sätt potatisarna i pannan du förberedde. Finns i ett enda enhetligt lager.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 16

Stek i 40 minuter. När potatisarna är klara bör kanterna vara guldbruna och deras centrum ska vara ömt och gott.

Använd en spatel för att vända kuberna efter de första 30 minuterna. Om du gör det, uppmuntrar du till en jämn matlagning och brunning.

Efter 20 minuters matlagning ska du kontrollera potatiserna var 5: e minut. De kan koka upp och bränna snabbt, så om kanterna börjar bli för mörka före tidens slut måste du först ta bort dem från ugnen.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 17

Servera omedelbart. Sätt de söta potatisarna på ett varmt bricka och njut av dem när de fortfarande är fräscha och varma.

Metod 4

Söta potatis två gånger bakad i ugnen

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 18

Förvärm ugnen till 190 ° C. Täck en bakpanna med non-stick folie.

Om du vill kan du täcka pannan med non-stick spray eller smörj den med lite olja istället för att använda folien.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen steg 19

Häll varje sötpotatis med en gaffel. Öva 6-10 uppsättningar hål, placera dem jämnt.

Genom att piercera potatisen tillåter du värmen att tränga in bättre i grönsakerna och du kommer att undvika ackumulering av tryck inuti.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 20

Koka potatisarna tills de är ömma. Cirka 75 minuter ska behövas. Deras inre måste vara väldigt mjuk.

Tryck försiktigt på sötpotatis sidor med en bakpannahållare. Det ska vara väldigt morbidt och bör lätt ge dig fingertryck.

Bildnamn Koka en sötpotatis i ugnen Steg 21

Ta bort massan. Låt potatisen svalna tillräckligt för att röra dem med fingrarna. Använd en vass kniv för att skära en liten skiva från toppen av varje potatis och avlägsna det mesta av massan med en metallsked. Sätt denna massa i en skål.

Ta bort toppskivan från en lång sida av potatisen, inte en av de korta. Skär en skiva som inte är större än 0,6 cm.

Se till att du inte av misstag tar bort potatisskalan när du gräver massan. Potatiserna ska ha tillräckligt med skal för att hålla sin form generisk, men du bör ta bort det mesta av massan.