Hur man förbereder Palak Alo

Aloo palak är ett gott recept från den indiska regionen Punjab, mycket lätt att förbereda.

steg

Del 1

2

Koka i mikrovågsugn i ca 5 minuter.

3

Skala potatisarna och skära dem i önskad form.

4

Häll lite olja i en panna. Överför potatisbitarna till pannan och bruna dem på båda sidor. Lägg åt sidan och förbered såsen.

Del 2

2

Koka potatisarna i tryckkokaren efter smaksättning med salt och gurkmeja.

3

Skala potatisarna och skära dem i önskad form.

4

Häll lite olja i en panna. Överför potatisbitarna till pannan och bruna på båda sidor. Lägg åt sidan och förbered såsen.

Del 3

2

Inkorporera lökarna och laga dem tills de är genomskinliga.

3

Tillsätt vitlök och ingefära och stek i en minut.

4

Smaka spenatbladet (palak) separat, i 3-5 minuter måste du sätta dem i en pasta och lägga den i såsen.

5

Häll chili pulver, garam masala och salt i en panna.

6

Blanda noga innan du lägger till tomater och ostmassa (eller färsk grädde).

7

Koka såsen tills tomaten är jämnt mjukad.

8

Låt såsen svalna helt i pannan.

9

Blanda det för att få en tjock och enhetlig blandning.

10

Sätt såsen tillbaka i pannan och koka den över medeltemperatur igen.

11

Tillsätt potatis och vatten - tillsatsen av vatten varierar beroende på sättet att laga potatis. Börja alltid med en liten mängd.

12

Fortsätt att laga såsen i ytterligare 5 minuter och ta bort den från värmen.

13

Dekorera receptet med färska korianderblad, rålök, cashewnötter eller rostade mandlar och fenegreekblad (kasoori methi).