Hur man förbereder en potatislasagne utan gluten

Det här receptet ersätter de klassiska lasagnapastaarken med finskivad potatis. Du kan använda en mandolin för att få enhetliga skivor. Oavsett vilken teknik du väljer att använda, se till att skivorna inte är tjockare än 3 mm.

ingredienser

portioner: 6

2 delar glutenfri kalkonkorv
250 g skalade och hackade lök
300 g mager ricotta
1 tsk torkad basilika
1/2 tsk vitlökspulver
1 äggvita
500 ml glutenfri marinara sås, uppdelad i två lika delar
750 g skivad gul potatis med en tjocklek av 3 mm
200 g riven mozzarella

Del 1

Förbered lasagnens komponenter

I denna fas måste du förvärma ugnen och förbered korven med lök förutom lagren av ricotta och mozzarella. Senare måste du "montera" de olika ingredienserna.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 1

Förvärm ugnen till 180 ° C och tillsätt en 22,5 cm bageri med matolja.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 2

Värm en non-stick pan över medelvärme medan du öppnar korvkåpan, skär den i längdriktningen med en skarp kniv.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 3

Skjut korvköttet ur magen och överför det till pannan.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 4

Upprepa processen med det andra korvstycket.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 5

Använd en spatel för att bryta köttet i små bitar när det lagar mat.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 6

Tillsätt lökarna och låt blandningen laga mat i 10 minuter eller tills det blir gyllene. Vid denna punkt sätta panen åt sidan.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 7

I en skål, införliva basilika och äggvita i ricotta med hjälp av en sked.

Del 2

Montera Lasagne

För att skapa lasagne, alternativa lager såser med potatis, ricotta och korv.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 8

Häll 125 ml sås i pannan fördela den jämnt med en platt plastspatel.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 9

Ordna 1/3 av potatisskivorna över såsen utan att lämna tomma utrymmen.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 10

Sprid hälften av ricotta-blandningen över potatisskiktet med hjälp av spateln.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 11

Stänk allt med 1/3 av mozzarella och hälften av korvblandningen.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 12

Lägg till ytterligare 125 ml marinara sås, var försiktig att fördela dem jämnt.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 13

Form ett annat lager av potatis, sedan ricotta, mozzarella och korv i denna ordning.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 14

Avsluta lasagnen med ett slutligt lager av potatis, resten av såsen och mozzarella.

Del 3

Baka och servera lasagne

I början måste du laga den lasagne som är täckt med aluminiumfolie, på så sätt värma och mjuka potatisen. Slutligen, för att bruna lagret av mozzarella och skapa en utsökt skorpa, upptäck pannan.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 15

Täck pannan med aluminiumfolie och koka lasagnen i 45 minuter (eller tills den börjar bubbla på ytan).

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 16

Kontrollera pannan och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter tills ytan blir gyllene.

Bildnamn Gör Glutenfri Potatis Lasagne Steg 17

Servera lasagnen i djupa eller plana plattor. Om så önskas, garnera varje portion med basilika blad.

tips

Om du föredrar en vegetarisk version av denna beredning, byt ut de två korvssegmenten med ett förpackat fruset spenat som du tidigare har tinas och vred ut.
Du kan också använda sötpotatis eller zucchini istället för vanliga potatisar.