Hur man lagar lasagne

Detta är ett traditionellt recept som delas upp i familjer från generation till generation. Nu kan alla njuta av det.

ingredienser

Koka tillräckligt med puff för att göra 4 skikt i en rektangulär 20x30 cm bakpanna.

Separera arken och lägg åt sidan.

Rör korven med ricotta (eller mjölkflingor), mozzarella och svamp i en stor skål.

Dela degen i tre delar.

Använd non-stick spray på pannan.

Sätt 1/3 sås på botten av pannan.

Lägg till tillräckligt med puff för att täcka all köttsås.

Lägg nu till 1/3 av korv och ostblandning.

Upprepa dessa tre lager två gånger mer (eller tills du avslutar korv och ostdeg).

Lägg nu till en tredjedel av en ragoutburk.

Ett annat lager av puffdekor.

Avsluta såsen.

Spridas med parmesanost.

Skydda med folie.

Baka i 40 minuter vid 180 ° C.

Kontrollera pannan och fortsätt att laga lasan tills parmesan är färgad (vanligtvis 5 minuter beroende på ugnen).

Låt svalna i 10 minuter före servering.

Klar.

Tips för matlagning pasta:
Lägg om en matsked olivolja i kokvattnet för att förhindra att arken klibbar.
Det är bättre att lämna puffens bakverk al dente, för bättre lasagne.
Efter att arken har lagrats, lägg dem i en kolsyrare och snabbt passera dem under kallt vatten (inte varmt!). På det här sättet kommer du att undvika att de blir ark.
Separera arken noggrant så snart som möjligt och placera dem på ett bricka eller en stor tallrik på absorberande papper så att de inte klibbar.
Dessa lasagne är de grundläggande, men du kan också lägga till andra ingredienser. Till exempel är oliver bra eller färska tomater skärs i skivor (lägg till dem efter att folien har tagits bort, men annars kommer lasagnen att vara för fuktig).
Ricotta är bättre än flingor av mjölk, så använd det om du kan.
Som ett alternativ till parmesan kan du använda pecorino eller en blandning av de två. Du kan riva den eller flaga den.
Även om det finns tärnad mozzarella, är det bättre om du köper det helt och hugger det.

Se till att korven är väl kokad innan du lägger den.
Lägg inte till för många ingredienser, eller tillagningstiden blir inte längre bra.
Håll barnen borta från ugnen!

Dela på sociala nätverk:

Relaterade