Hur man förbereder en utsökt maträtt med kyckling och ris

Ibland är vad du vill ha för middag en klassisk och lättberedd maträtt. När denna önskan uppstår är det bästa sättet att tillfredsställa det att förbereda en maträtt med kyckling och ris. Om du har ett par lediga timmar, gör den traditionella förberedelsen den här rätterna gott och gott, men den snabba och enkla metoden gör att du ändå får ett bra resultat. Ta en titt på följande steg och alla dina gäster kommer att fråga dig om en encore!

ingredienser

Traditionell förberedelse

4 liter vatten om (mängden som behövs för att täcka kycklingen)
650 g kyckling (eller 4 bröst)
3-4 stjälkar selleri, grovt skuren
1 stor sötlök, skuren i kuber
1 tsk peppar, uppdelad i två delar
1 tesked salt, uppdelad i två delar
½ tsk oregano
½ tesked selleri salt
1 tsk och ½ persilja, uppdelad i två delar
600 g långkornigt vitt ris

Snabb och enkel förberedelse

2 matskedar olivolja
2 medellök, skalade och hackade
300 g ris
4 kycklingbröst utan ben och hud, skuren i små bitar
Salt och peppar efter behov
1 nypa saffran (tillval)
Färsk persilja eller koriander att garnera
Skiva citron eller kalk till garnering

Metod 1

Traditionell förberedelse

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 1

Koka i vatten, kyckling, selleri, lök, en del av salt och peppar, oregano, selleri salt och en del av persilja i en stor kruka. När det når koka, täck grytan och sänk ner ugnen till ett minimum. Låt det simma långsamt i minst en timme, men det skulle vara bättre i 2-3 timmar. Ju mer tid smakerna kokas ihop desto mer intensiv och välsmakande blir din maträtt.

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 2

Så snart det är kokt, ta bort kycklingen och låt det svalna och knäck det. Om du har en benfri kyckling är den perfekt, och hoppa över det här steget. Annars fortsätt att laga buljongen så att den minskar när du tar bort kycklingen.

Om du inte behöver ben kycklingen, oroa dig inte om den extra tiden du inte slösar bort. Alla konton kommer tillbaka: om du behöver mer tid i slutet, låter du koka mer.

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 3

Börja med ca 1 liter och en halv buljong. Du kan ta en ren kruka eller häll allt innehåll, med undantag av liter och en halv av lager, i en annan kruka (släng inte bort någonting!). Blanda i alla fall liter och halvt buljong med ris, kyckling och vad som finns kvar av salt, peppar och persilja. Täck och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 4

Efter 15 minuter lägger du till ytterligare 250 ml lager. Täck krukan och laga i ytterligare 5 minuter. Med detta steg närmar du dig för att nå rätt konsistens hos buljongen och du lämnar tiden till riset för att nå den perfekta browningen.

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 5

Fortsätt att tillsätta buljong och låt sjuda i ytterligare 5 minuter varje gång tills riset är kokt. Det är upp till dig hur mycket buljong du vill lägga till om du vill ha rätten att vara saftig men inte vattnig. Om du lägger till för mycket, låt det laga mat längre. Men kontrollera alltid det, för att undvika överkokning av kycklingen.

Tillsätt salt och peppar till din smak. Du kan lägga till något annat kryddor som du tycker kan passa bra med maträtten. Den neutrala smaken av kyckling och ris kombineras enkelt med många kryddor.

Metod 2

Snabb och enkel förberedelse

Bildnamn Gör en läcker Chicken Rice Meal Steg 6

Koka 750 ml vatten till koka. Du behöver det på 10 minuter, så för tillfället låt det koka.

Bildnamn Gör en läcker Chicken Rice Meal Steg 7

I en panna bruna kycklingbrösten med lite olivolja. När de är klara (det tar ungefär 7-8 minuter, beroende på storlek), behåll dem på en tallrik. Du behöver dem på ett tag.

Kycklingen ska inte vara helt kokad - den kommer att sluta laga mat med ris. Du måste bara börja laga den för att förkorta tiden för hela processen.

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 8

I samma pan lägger du lök, salt och peppar. Lägg till lite mer olivolja, om det behövs, och lägg det på spisen över medelvärme. Koka i ca 5-10 minuter, omrör väl, tills löken blir genomskinlig.

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 9

Tillsätt riset i löken och blanda för att täcka alla bönor. De ska lysa när de är sprinklade med olivolja, vilket innebär att de är väl införda i resten. Om du vill lägga till en nypa saffran, lägg sedan till en blandning.

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 10

Skär kycklingen i bitar och lägg den till pannan. Tillsätt salt och peppar (enligt din smak) och häll sedan kokande vatten. Låt kaminen stå över medellång värme, täcka pannan och laga matlagningen.

Bildnamn Gör en läcker kycklingrice måltid Steg 11

Koka i ca 20 minuter tills vätskan absorberas och tills kycklingen är kokad till perfektion. När 20 minuter har gått är det klart! Garnera som du föredrar och servera den.

Om hela middagen inte är klar, håll kåpan på spisen med låg värme för att hålla den varm. Det ska vara bra för ytterligare 20-30 minuter.

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet. De kommer att hållas i ett par dagar.

tips

Det här är en lätt maträtt som matar många människor!
Experimentera med olika typer av ris - en något annorlunda sort kan leda till att du får en helt annan maträtt!

Saker du behöver

En stor kruka (metod 1)
En panna med lock (metod 2)
Vägningsskala
skedar
kniv

källor & citat

Dela på sociala nätverk:

Relaterade