gushelom.ru

Hur man lagar en kyckling och Taglionisoppa

Kyckling- och nudelsoppa är en vinterklassiker för att komma över kylan eller någon annan gång när du vill ha en smakfull behandling. Det finns flera sätt att förbereda det beroende på om du gillar det krämig, kryddig eller bara annorlunda. Att veta hur man lagar en fantastisk kyckling- och taglionisoppa, här är några förslag.

ingredienser

Enkel soppa

  • 2 stora kycklingbröst
  • 4 cubed morötter
  • 4 stjälkar selleri i bitar
  • 3/4 av vitlök
  • 3 stammar färsklök
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tesked salt
  • Ett tips på kryddor för spel
  • 2 koppar äggnudlar
  • 2-3 låg-natrium lagerbitar
  • 1 matsked smör

Creamy soppa

  • 2 liter vatten
  • 2-3 kycklingbröst
  • 1/2 skivad sötlök
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk kryddigt salt
  • 1 tesked lökpulver
  • 2 lagerbitar
  • 3 skivade medellångor
  • 2 malet selleri stjälkar av selleri
  • 1 laurblad
  • 2-3 koppar äggnudlar
  • 1/2 kopp smör
  • 1/2 kopp mjöl
  • 2 koppar mjölk
  • 2 koppar fet kräm
  • 1 tsk kryddigt salt
  • 1/2 tsk salt

Kryddig soppa

  • 1 liten hel kyckling
  • 2 liter vatten
  • 90 gr rökt kokt skinka
  • 1 malet gingerrot
  • 4 krossade vitlöksklyfta
  • 1 stengel citrongräs
  • En liten koriander
  • 1 sprig mint
  • 6 vårlök
  • 1 finskivad guldlök
  • 2 skivade medellångor
  • 1 skivad kinesisk kål
  • 1 thailändsk chili
  • 1 kopp torra nudlar
  • 3 matskedar fisksås
  • 1/4 kopp limejuice
  • 1 matsked sojasås
  • Salt q.b.

Mexikansk soppa

  • 1 skivad kyckling
  • 1 laurblad
  • 1/2 tesked kummin
  • 1/2 tsk granulat vitlök
  • 1/2 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 lådor av torkad vermicelli
  • 1 hackad vitlök
  • 1 stor grön paprika utan frön och malet
  • 1 lådor tomatsås
  • Koriander eller chili peppar att garnera

[[Kategori:]]

Metod 1

Enkel soppa
Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 1
1
Sätt kycklingbrösten och en del av selleri, morötter, lök och persilja i en stor kruka. Haka varje enskild ingrediens utom kycklingbröst.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 2
    2
    Täck med vatten och tillsätt kryddor. Sätt 1 tsk vitlökspulver, en av svartpeppar och en av salt.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 3
    3
    Koka upp och sänk ner flamman. Täck sedan och låt sjuda en timme. På detta sätt blandas ingredienserna och du får kycklingbeståndet.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 4
    4
    Skum som skumet kommer fram. På så sätt blir buljongen ännu bättre.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 5
    5
    Ta kycklingen och låt den svalna på en tallrik
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 6
    6
    Töm buljongen i en skål. Överför det sedan tillbaka till grytan och på elden.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 7
    7
    Lägg i lagerbitar och låt smälta och koka. Lägg till mer smak för smak.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 8
    8
    Ta bort ben från köttet och lägg det åt sidan. Kycklingen en gång i soppen måste vara helt benfri.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 9
    9
    Haka morötter, lök och selleri och sauté med en matsked smör. Låt dem gå tills de är mjuka. Det tar ca 5 minuter.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 10
    10
    Tillsätt kyckling, morötter, selleri och lök tillagad buljongen och låt gå i ytterligare 5-10 minuter eller tills de är mjuka. Efter fem minuter kan du börja smaka morötter.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 11
    11
    Tillsätt 2 koppar äggnudlar och laga i 10-12 minuter eller tills degen är mjuk.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 12
    12
    Servi. Denna läckra enkla soppa kan serveras ensam eller åtföljas av bröd.

    • Metod 2

    Creamy soppa
    Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 13
    1
    Fyll en stor kruka med två fjärdedelar vatten.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 14
    2
    Lägg 2-3 rå kycklingbröst i vattnet. Köttets totala vikt ska vara ca 1 kg.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 15
    3
    Tillsätt halv sötlök. Du smakar sedan utsökt kyckling.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 16
    4
    Tillsätt de två salterna, lökpulver, nötter, morötter, selleri och ett lövblad. Rör för att blanda smakerna.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 17
    5
    Täck och koka över medium hög värme i ungefär en timme. Du kan laga soppen även vid hög värme. Den nödvändiga tiden kommer att gynna kombinationen av smaker.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 18
    6
    Upptäck potten.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 19
    7
    Ta bort lakan löv och kyckling bröst. Nöt köttet i små bitar (högst 2,5 cm).
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 20
    8
    Lägg tagliolini och mer vatten. För 2-3 koppar pasta kommer det att finnas en kopp vatten.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 21
    9
    Smäll i ytterligare 20 minuter. Om för mycket vatten avdunstar kan du alltid lägga till mer vatten.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 22
    10
    Använd den feta mjölken. Blanda två koppar av var och en genom att slå dem bra med en visp eller gaffel.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 23
    11
    Smält en halv kopp smör i en panna med medelvärme. Det tar ca 2-3 minuter.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 24
    12
    Tillsätt en halv kopp mjöl. Blanda det med smör för att bilda en "roux". Koka i ett par minuter.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 25
    13
    Tillsätt grädde och mjölk till mjölet. Blanda kontinuerligt. När du har en halv kopp mjölk väl blandad, kan du lägga till den andra halvan. Fortsätt tills blandningen blir krämig.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 26
    14
    Tillsätt en tesked vitlök ½ salt. Detta ger en stark smak till såsen.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 27
    15
    Kasta kycklingen i soppan när nudlarna är kokta.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 28
    16
    Häll béchamel sås. Rör tills allt är väl blandat. Om soppen inte är tjock, fortsätter den att blandas vid medelvärme tills den når önskad konsistens.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 29
    17
    Servi. Njut av denna krämiga kycklingsoppa medan det är varmt.

    • Metod 3

    Kryddig soppa
    Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 30
    1
    Hacka hela kyckling (900-1 kg) Använd en vass kniv, skåra bröstet från slaktkroppen och sätt den åt sidan. Kasta huden. Skär låren och sätt dem åt sidan. Använd en kniv för att skära kroppen i små bitar.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 31
    2
    Flytta kycklingkroppen och låren till en stor kruka.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 32
    3
    Lägg till skinka, ingefära, vitlök, citrongräs, koriander, mint och vårlök. Ge det en rörelse.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 33
    4
    Täck allt med vatten och koka över hög värme. När vattnet är muterat kan du minska värmen och skumma den, tillsätt mer vatten om det behövs.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 34
    5
    Koka i 45 minuter. På detta sätt kommer smakerna att blandas.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 35
    6
    Lägg kycklingbröstet och koka ytterligare 10 minuter.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 36
    7
    Töm buljongen genom en finmask.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 37
    8
    Ta bort låren och bröstet. Lägg dem åt sidan i en tallrik. Kassera övriga delar av kycklingen.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 38
    9
    Tillsätt varmt vatten till buljongen för att ta tillbaka det till två fjärdedelar av kruken.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 39
    10
    Skölj potten först och sätt sedan buljongen över elden.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 40
    11
    Lägg till lök, morötter, kål och thailändsk chili. Koka allt. Koka sedan tills grönsakerna är mjuka.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 41
    12
    Tillsätt en kopp risnudlar och laga i fem minuter. Beroende på instruktionerna på förpackningen måste du kanske laga mer.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 42
    13
    Bryt bröstet och låren. När kycklingen är kall nog att hanteras, använd händerna för att hugga den. Ta bort ben och hud.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 43
    14
    Tillsätt fisksåsen, limejuice, sojasås till köttet. Kasta den i potten. Säsong med salt.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 44
    15
    Garnering. Du kan lägga till koriander och mint samt gröna stjälkar av 6 vårlök.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 45
    16
    Servi. Smaka på den kryddiga soppen tills den är het.

    • Metod 4

    Mexikansk soppa
    Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 46
    1
    Bland kyckling och kryddor i en kruka. Skiv köttet och krydda med kryddor och ett lövblad förutom salt.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 47
    2
    Täck och låt koka. Sätt tillräckligt med vatten för att nedsänka allting. Koka i ungefär en halvtimme.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 48
    3
    Töm och håll i lageret åt sidan. Den kommer att användas till soppa.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 49
    4
    Värm 2 matskedar olja i en panna. Du kan göra det medan kycklingen fortfarande kokar.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 50
    5
    Gör en sauté med 2 lådor av torkad vermicelli bruten i olja i 3-4 minuter vid medelvärme. Fortsätt att hoppa tills degen mörknar något.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 51
    6
    Tillsätt en lök och en hackad grön paprika till pastaen. Fortsätt laga till löket är genomskinligt (ytterligare 3-4 minuter).
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 52
    7
    Tillsätt grönsakerna till kycklingen.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 53
    8
    Häll buljongen och puréens låda. Täck ingredienserna med beståndet.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 54
    9
    Rör väl tills vermicelli kokas. Det bör ta ca 8-10 minuter.
  • Bildnamn Gör Kylling Nudelsoppa Steg 55
    10
    Krydda. Lägg till mer kummin, salt och vitlök till smak.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 56
    11
    Garnering. För dekoration lägg till en sprinkling av koriander eller jalapeño.
  • Bildnamn Gör Kyckling Nudelsoppa Steg 57
    12
    Servi. Njut av den ensam eller åtföljd av tortillas trianglar.

    • tips

    • Tillsätt smaktillsatser lite åt gången, smakar alltid. Säsong tills lageret är som du gillar det.
    • Om du aldrig har gjort kycklingsoppa, var inte rädd för den milda smaken innan du tillsatte nötter och kryddor. I grund och botten kommer det att smaka av vatten och grönsaker, men så snart du börjar krydda kommer det att ge ut kärnorna i köttet och grönsakerna du använde.
    • Använd stamignalen för att filtrera buljongen om det behövs.
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Hur man kokar kycklingenHur man kokar kycklingen
    Hur man lagar mat med timjanHur man lagar mat med timjan
    Hur man lagar kaninenHur man lagar kaninen
    Hur man lagar ris och kycklingHur man lagar ris och kyckling
    Hur man lagar Curry ChickenHur man lagar Curry Chicken
    Hur man lagar kycklingvingarHur man lagar kycklingvingar
    Hur man lagar revbenenHur man lagar revbenen
    Hur man lagar BulgurHur man lagar Bulgur
    Hur man gör kryddig teHur man gör kryddig te
    Hur man gör PaellaHur man gör Paella
    » » Hur man lagar en kyckling och Taglionisoppa

    © 2011—2021 gushelom.ru