Hur man lagar en bakad kyckling

Bakad kyckling är en hälsosam och välsmakande maträtt som snart blir ett vanligt stopp på din veckotid. Du kan laga någon del av kycklingen, från bröstet till låren, till vingarna, alltid med samma metod. Du kan också förbättra smak av kött med en kombination av kryddor, örter och andra kryddor enligt din personliga smak. Börja läsa den här enkla artikeln som förklarar hur man gör det steg för steg. I den andra delen finns det några idéer att smaka på kycklingen.

Del 1

Koka den bakade kycklingen

Bild med titeln Cook Bakad Kyckling Steg 1

Hämta ingredienserna. För att förbereda en grundrätt, utan krusiduller men gott, behöver du några saker:

En kyckling, du kan klippa en 1,5-2 kg i olika portioner så att du får två lår, två vingar, två överrockar och två bitar kycklingbröst. Alternativt kan du bara använda en del av djuret. Som du föredrar.
Du behöver också salt och peppar samt olivolja av god kvalitet.

Bild med titeln Cook Bakad Kyckling Steg 2

Förbered kycklingen. Tvätta det noggrant med kallt rinnande vatten och torka det genom att blotta det med kökspapper.

Smör botten på bakfatet med olivolja och tillsätt sedan kycklingen. Vrid den så att den helt smälter i kontakt med pannan. Stänk generöst med salt och peppar.

Ordna kycklingbitarna så att huden sidan är vänd uppåt med de större bitarna (bröst och lår) i mitten av pannan. Se till att bitarna är åtskilda från varandra.

Bild med titeln Cook Bakad Chicken Steg 3

Koka kycklingen. Sätt bakfatet i ugnen som du redan har förvärmt till 205 ° C. Koka i 30 minuter. Därefter sänk temperaturen till 180 ° C och koka i ytterligare 10-30 minuter, beroende på kycklingens vikt.

Som regel bör tillagningstiden vara 14-15 minuter för varje pund kött. Så om du lagar en 2 kg kyckling måste du vänta en timme.

Det är mycket viktigt att kycklingen är väl kokad, så lita inte bara på tiden. Kontrollera de juicer som kommer ut att pricka köttet med en skarp kniv: de ska vara transparenta när de är lagade. Om de är rosa är kycklingen fortfarande rå.

Om du har en termometer med omedelbar avläsning, använd den för att kontrollera matlagning i de tjockare delarna av köttet. När de är väl kokta borde bröstet ha en inre temperatur på 73 ° C, medan låren på 77 ° C.

Bild med titeln Cook Bakad Kyckling Steg 4

Kycklingen är klar och du kan ta den till bordet. Om det inte är så gyllene som du vill, tänd grillen och koka ytterligare 5 minuter.

När köttet är guldbrunt, ta av det från pannan och placera det i en serveringsfack. Täck kycklingen med aluminiumfolie.

Låt det ligga i 5-10 minuter innan du äter. Under tiden kan du förbereda en såsås (receptet beskrivs i nästa del av artikeln), om du vill.

Del 2

smak

Bild med titeln Cook Bakad Chicken Steg 5

Förbered en enkel sås kyckling sås. Det enklaste sättet att göra detta är att använda bakpannorna på bakfatet.

Sätt pannan på medellång värme på spisen och använd en spatel för att skrapa botten för att ta bort köttbitarna och juicerna bränns.
Lägg till 120 ml kycklinglager, hemlagad eller kommersiell, för att späda ut pengarna.
Överför innehållet i pannan i en liten kastrull och koka tills såsen är reducerad och blir tjock.
Servera såsås med bakad kyckling.

Förbered en kryddig kyckling. Att laga denna välsmakande kött, följ samma instruktioner som vi har beskrivit i den första delen, men strö djuret med denna blandning av kryddor precis innan du sätter den i ugnen:

Blanda i en skål en nypa vitlökspulver med samma lökpulver, torkad oregano och paprika. Använd denna blandning för att gnugga kycklingen.

Bild med titeln Cook Bakad Chicken Steg 7

Koka en vitlök kyckling och vitt vin. Här är vad du behöver för det här läckra receptet:

Tre matskedar senap, tre malet vitlöksklyfta, två matskedar smör, två vitt vin och 100g riven bröd.

Sauté vitlök och senap i pannan i ca 4 minuter över medium värme. Tillsätt vinet och fortsätt att laga mat i ytterligare ett par minuter. Häll blandningen på den råa kycklingen för att täcka den helt.

Återvänd kycklingen till brödsmulorna och laga den enligt anvisningarna som beskrivits tidigare.

Bild med titeln Cook Bakad Chicken Steg 8

Förbered en smakad kyckling. En enkel blandning av aromatiska örter och kryddor ökar smaken av bakad kyckling med Medelhavet smak.

Förbered kycklingen som förklarad i första delen. Blanda i en liten skål en tesked och en halv torrs persilja, en tesked torkad basilika, en av peppar smaksatt med vitlök och en av salt.

Efter smörj kycklingen med olivolja, strö den med dessa örter jämnt och laga den i enlighet med de tider som redan anges i artikeln.

Bild med titeln Cook Bakad Chicken Steg 9

Dijon honung kyckling. Denna söta och kryddiga förberedelse behöver:

120 ml honung, 80 ml senap Dijon, 3 teskedar av curry, 2 matskedar av smält smör, en nypa peppar och kajennpeppar.

Blanda alla dessa ingredienser i en skål och lägg till kycklingbitarna. Täck allt med klädesfilm och marinera köttet i kylskåpet i en till två timmar.

Placera den marinerade kycklingen inuti en smurt bakfat och täck den med aluminiumfolie. Koka enligt anvisningarna i den första delen av artikeln. Fukta köttet med den avancerade marinaden 2-3 gånger under kokning. Ta bort aluminiumfolien när 15 minuter är kvar efter tillagningen.

Bild med titeln Cook Bakad Kyckling Steg 10

Citron och vitlök kyckling. Detta recept är mycket enkelt och garanterar en exceptionell smak, perfekt för en middag med familj eller vänner!

Du behöver: en stor lök, 120 ml torrt vitt vin, 120 ml hönsbuljong, 5 klyftor krossad vitlök, 5-7 msk färskpressad citronsaft, 1 tsk timjan eller dragon, salt, peppar och paprika.

Skär löken grovt och lägg den till pannan, runt kycklingen oljad. I en kruka, kombinera vinet med citronsaft, vitlök, kycklinglager och örter. Häll blandningen över kyckling och lök.

Stänk köttet med salt, peppar och paprika och laga mat enligt ovan. När du lagar matar du kycklingen med juice en eller två gånger.

tips

Människor som särskilt älskar kryddig och kryddig mat kan fylla kycklingen med ett par jalapeño paprika.
Brun kycklingen innan du lägger den i ugnen, så att det släpper ut köttens aromer och gör det smaskigare.
Fyller kycklingen med äpplen, citron eller apelsiner för att göra saftigt kött.

varningar

Efter hantering av det råa kycklingköttet tvätta alltid dina händer för att undvika bakteriell förorening.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade