gushelom.ru

Hur man förbereder en fläskfilé

Förbereda en fläskfilé är ganska enkel. Följ dessa steg och du kommer att känna att du är den bästa kocken i världen.

Metod 1

Gör en längdskärning
Bild med rubriken Butterfly eller filé på fläskbarnet steg 1
1
Sätt fläskfilén på en platta.
  • Använd en vass kniv för att göra ett vertikalt snitt längs fläskbenet.
Bild med rubriken Butterfly eller filé på fläskbarnet steg 1Bullet1
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet Steg 2
    2
    Avsluta snittet ca 2,5 cm före filéns slut.
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet Steg 3
    3
    Öppna nu köttet och sprida det.
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet Steg 4
    4
    Pesto köttet tills det har en jämn tjocklek, ca 0,8 mm.
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet Steg 5
    5
    Kyl köttet under förberedelsen av fyllningen.
  • Bild med rubriken Butterfly eller filé på fläskkotlett steg 6
    6
    Lägg dina favoritfyllningar på fläskfilén och rulla sedan upp den.
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnslip steg 7
    7
    Stäng fileten med slaktkord.
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet Steg 8
    8
    Matlagning som ditt recept föreslår.

    • Metod 2

    Skapa en fyllnadsficka
    Bild med rubriken Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet Steg 9
    1
    Lägg filetten på en platta.
  • Bild med titeln Fjäril eller Filé på Fläskbarn Steg 10
    2
    Gör en längsgående skärning, från ca 1 cm av underdelen upp till ca 1 cm av den övre delen, för att skapa en ficka.
  • Bild med rubriken Butterfly eller filé på fläskkötta Steg 11
    3
    Öppna den ficka du just skapat.
  • Bild med rubriken Butterfly eller filé på fläskbarn Steg 12
    4
    Gör en snitt med kniven längs delen av fileten, fortfarande 1 cm från botten upp till 1 cm från toppen.
  • Bild med rubriken Butterfly eller filé på fläskkötta Steg 13
    5
    Rulla ut filén för att få en bit platt kött.
  • Bild med rubriken Butterfly eller filé på fläskbarnsbenet steg 14
    6
    Upprepa processen tills grisen har en tjocklek på ca 1 cm.
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet Steg 15
    7
    Skadedjur, om det behövs, för att göra det mer enhetligt.
  • Bild med rubriken Butterfly eller filet på fläskbarnsloppet Steg 16
    8
    Kyl köttet under förberedelsen av fyllningen.
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet Steg 17
    9
    Lägg din favoritfilé på fläskfiléen och rulla sedan upp den. Läng filén med slaktkord.
  • Bild med titeln Butterfly eller filé på fläskbarnsloppet steg 18
    10
    Matlagning som ditt recept föreslår.

    • receptet

    Filé med salvia

    • 2 delar fläskfilé
    • 5 salvia blad
    • 1/2 tsk salt
    • 1/2 tesked peppar
    • 1 tesked olivolja

    steg

    • Förbered filén med en av metoderna som beskrivs ovan.
    • Sätt lite salt och peppar.
    • Vik det eller rulla upp det för att bilda en cylinder (filéns ursprungliga form).
    • Sätt filéen på grillen med salviablad.
    • Sätt lite olivolja.
    • Koka tills insidanstemperaturen är ca 70 °.

    tips

    • Sätt lite transparent film på fläsken innan du krossar den med en pestel. På så sätt blir pesteln enklare att rengöra.

    Saker du behöver

    • kniv
    • Flatbed
    • Slaktkroppar
    • Grillgrill
    • Mattermometer
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Så att platta kycklingenSå att platta kycklingen
    Hur man öppnar en räkorHur man öppnar en räkor
    Hur man slår köttet på önskad tjocklekHur man slår köttet på önskad tjocklek
    Hur man lagar en nötköttslökHur man lagar en nötköttslök
    Så här lagar du Hamburgare på ugnenSå här lagar du Hamburgare på ugnen
    Hur man lagar fläskfiléens bakade filéHur man lagar fläskfiléens bakade filé
    Hur man lagar en fläskbärslödaHur man lagar en fläskbärslöda
    Så grillar duftfilénSå grillar duftfilén
    Hur man marinerar fläskfiléenHur man marinerar fläskfiléen
    Hur man förbereder skinkanHur man förbereder skinkan
    » » Hur man förbereder en fläskfilé

    © 2011—2021 gushelom.ru