Hur man rengör en ekorre

Tja, fick du det, och nu? Läs vidare för att lära dig hur du rengör ett ekorre (hud och inslag).

Metod 1

Hud ekorren

Börja med att väta ekorren. För att ta bort håret från köttet, blöta pälsen. För att göra detta, placera djuret i en hink med vatten eller blöt det med en trädgårdsslang.

Gör ett snitt under svansen. Ligga ekorren på din mage på en plan yta. Med en skarp kniv eller rakhyvel gör du ett horisontellt snitt på ca 4 cm under svansens botten. Det måste ligga under anus och springa horisontellt längs botten. Det ska vara grunda, som behövs för att tränga in under huden men utan att röra köttet.

Lämna svansen intakt, du kommer att använda den senare för att ta bort pälsen.

Gör ett snitt på baksidan. Håll ekorren, sträck försiktigt den första snittet längs benets baksida. Det måste alltid vara en grundskuren, den måste tränga in i huden men inte vidröra köttet. Nu har du ett långt snitt som löper över dina bakben genom din botten, under svansen och anusen.

Ta av pälsen. Håll ekorren på en jämn yta fri från smuts och löv. Ta tag i bakbenen, håll svansen och dra bort huden. Ta bort det som du skulle ta bort en tröja. Det borde komma iväg i ett stycke. Stoppa när du når frambenen.

Ta bort huden från bakbenen. Att hålla ekorren vid svansen separerar huden från muskeln i tassarna bakom. Det tar lite tid eftersom det är hållbart. Försök inte snabba på saker med ett instrument. Du är mer benägna att skada din päls, använd bara fingrarna.

Ta bort huden från frambenen. Dela pälsen från köttet på de främre tassarna. Använd dina fingrar för att göra det. Det tar lite tid eftersom det är hållbart. Försök inte snabba på saker med ett instrument. Du är mer benägna att skada din päls, använd bara fingrarna.

Fortsätt till huden. Dra huden upp till djurets nacke.

Ta bort huvudet och benen. Använd en skarp, solid kniv för att skära musklerna och ledbanden i fram- och bakbenen. Gör detsamma med ditt huvud. Med dina händer vänder du dem och drar dem från resten av kroppen. Du kan hjälpa dig med ett plier. Försök inte skära benen. Du förstör kniven och sprider benflis på hela köttet.

Du lyckades effektivt din ekorre. Nu innardsna.

Metod 2

Eviscerate ekorren

Gör ett snitt. Vänd djuret över i magen. Knippa den i magen och gör en liten första snitt. Använd en skarp kniv eller rakhyvel och gör ett grunt snitt. Sätt in bladet i det här första klippet och sprida det uppåt tills det når ribban. Du måste klippa muskel eller det underliggande membranet men inte skär inälvorna, särskilt tarm och urinblåsa, förstöra köttet, om man gör det på rätt sätt, bör det finnas lite blod.

Ta bort tarmarna från nedre bukhålan. Förstora bakbenen och öppna magen försiktigt. Nå och dra ut tarmarna, levern, magen, njurarna och bukfettet från hålrummet.

Kontrollera din lever om du tror att du äter kött. Om det ser blekt, färglöst eller färgat, äter inte ekorren. Om levern är mörkröd och ser frisk ut, är köttet gott att äta.

Ta bort vätskan från övre bukhålan. Använd kniven för att skära revbenen längs bröstbenet. Förbättra revbenen för att nå brösthålan - ta bort hjärtat, lungorna och membranet från slaktkroppen.

Lava. Nu har du en intakt ekorrehud och slaktkropp som är färdig att lagas. Tvätta det med rent vatten. Koka sedan omedelbart eller håll det i kylen eller frysen.

Saker du behöver

Skarp kniv.
Vatten.
Ekorre.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man rengör en ekorre

steg

Metod 1

Metod 2

Saker du behöver