Hur man förbereder stekpotatis

När du behöver en satiating och lätt att förbereda maträtten, överväga att laga rostad mignon potatis. Det finns många färgglada sorter och de går bra med rätter baserade på proteiner som kyckling, biff, fläsk eller till och med fisk. Den bästa delen av receptet är att du förmodligen redan har alla ingredienser du behöver redan till hands.

steg

Gå till marknaden och köp ett halvt kilo mignon potatis. Välj den sort som bäst motsvarar dina behov och din smak baserat på storlek och färg.

Förvärm ugnen till 200 grader C.

Skölj potatisarna i kallt vatten och rengör dem noggrant. Använd en colander att innehålla dem medan du tvättar dem. På så sätt kan vatten och smuts dräneras bort.

Gnid varje potatis med en vegetabilisk borste och ta bort eventuellt överskott av jord. Om du inte har en pensel, använd dina händer.

Sätt mignonpotatisarna i en stekpanna eller i en bageri och håll dem åt sidan.

I en skål, kombinera och blanda med en vispa dessa ingredienser: 60 ml extra jungfruolja, 30 g färsk och hackad rosmarin, en strimlad vitlöksklyfta, 7 g salt och en nypa svartpeppar.

Häll blandningen över potatisarna.

Rör dem i pannan eller på pannan för att smörja dem helt. Använd en skimmer för denna operation.

Ta bort potatiserna från varandra i pannan. På detta sätt kommer de att laga sig jämnt.

Placera pannan i ugnen utan att täcka den i 45-60 minuter.

Vrid potatisarna med tang eller med en metallspatel 2-3 gånger under tillagningstiden. På så sätt garanterar du en jämn matlagning.

Ta bort från ugnen när de är gyllene i kanterna, men håll om du lägger dem med en gaffel. Om potatiserna inte är kokta ännu, har du svårt att lägga dem i gaffeln, men om de är förkokta blir de torra.

Placera potatisen i en varm serveringsfack med hjälp av en skimmer.

tips

Garnera potatisarna med kvistar av färsk rosmarin för "dekorera".
Mignon potatis kan vara röd, blå, vit eller guld. Överväg att använda den sort som bäst betonar huvudrätten.
Vid beredning av rostade potatisar, överväga att lägga till grönsaker också. Gröna bönor, sparris och morötter går bra med potatis, men de är inte de enda. Om du lägger bönorna eller sparrisen, täcka bakplåten med aluminiumfolien tills 10 minuter före utgången av tillagningen. Konservera grönsakerna inte.
Du kan skära potatis i halv innan du lagar dem. Vet dock att matlagningstiderna kommer att minskas avsevärt.
Canolaolja, solrosolja eller majsolja kan ersätta olivolja om den inte är tillgänglig.
Fingerlingpotatis är lika stora och kan ersätta mignon.
Du kan koka potatisen för att minska tillagningstiden i ugnen. Följ dessa instruktioner: sätt potatisarna i en stor kruka. Täck det med vatten vid rumstemperatur. Sätt grytan på kaminen och koka den. Låt dem koka i 10-15 minuter. Försök att inte laga dem för mycket. Töm och skölj dem under rinnande kallt vatten tills de brinner mer till beröring. Lägg sedan in oljeblandningen och följ receptet som förklarats ovan. Den totala bakningstiden är cirka 20 minuter. Med en gaffel, kontrollera då och då matlagningen. Du kan spara mer tid genom att först blanchera potatiserna och hålla dem i kylskåpet tills du är redo att steka dem.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade