Hur man förbereder spanska linser

Spanska linser är en stark, kraftfull och utsökt maträtt, liksom mycket lätt att förbereda. De är lämpliga för en vegetarisk måltid och kombinerar perfekt med rostat bröd, polenta eller en maträtt efter eget val.

2

Tillsätt löken och koka i fem minuter. Låt det mjukna utan att brinna det.

3

Tillsätt vitlök och morötter och fortsätt att laga mat i ytterligare 2 minuter.

4

Häll vinet i pannan och smäll ingredienserna i ett par minuter.

5

Lägg till grönsaksbeståndet, tomater, linser och vikblad.

6

Koka upp blandningen. Så snart det kokar, sänka värmen, täcka pannan och laga koka över låg värme i ca 45 minuter. Från tid till annan kontrollerar du matlagningen och lägger vid behov till fler lager.

7

Tillsätt aromatiska örter och blanda för amalgamarle med linser. Smaka med paprika, salt och peppar.

8

Servera linser. Placera den i en serveringsrätt, så att dina gäster kan betjäna sig.

9

Njut av din måltid.