Så här förbereder du tomat- och lökchutney

Chutneyen är ett utmärkt ackompanjemang för indiska rätter, eftermiddagsmat, smörgåsar och någon annan smaklig maträtt som du vill lägga till lite sötma och en kryddig touch. Det rekommenderas att inte behålla denna tomat- och lökchutney, men att förbereda den fräsch för att en måltid ska konsumeras samma dag.

2

Värm oljan i en panna. Brun senap och kummin frön i en minut eller så.

3

Lägg hing, curryblad, grön paprika och lök. Steka allt tills

4

... löken blir gyllene.

5

Tillsätt vitlökpastaen och fortsätt att steka.

6

Tillsätt tomatmassan och koka tills tomaten har nått en sås konsistens.

7

Tillsätt chilipulver, gurkmeja, garam masala, socker, salt och...

8

... jordnötspulver.

9

Stek tills oljan i pannan har separerats från såsen.

10

Garnera med färska korianderblad.

11

Servera med parathas eller ris.

12

Njut av den läckra chutneyen!