Hur man förbereder Mint Chutney

Mintchutneyen är en kryddig sås med mintbladen. Det är ett mycket gott kryddor och serveras i små kvantiteter. Det är en av de mest populära indiska chutneysna, eftersom det kan serveras med någon mat.

ingredienser

½ kopp mentha lämnar som ett alternativ kan du skilja dem från stjälkarna
¼ kopp korianderblad (koriander) - som ett alternativ kan du skilja dem från stjälkarna
1 röd eller hackad grön paprika
1 ½ matsked hackad rödlök
3 matskedar citron / limejuice
5 teskedar vatten (eller 2 teskedar vatten och 1 matsked naturlig yoghurt)
Salt och peppar efter smak.

steg

Tvätta bladen i kallt vatten och sätt mint- och korianderbladen i mätkopparna för att bestämma exakta kvantiteter.

Blanda alla ingredienserna tillsammans med hastighet media, tills blandningen har en jämn och homogen konsistens.

Häll blandningen i en skål och servera.

Färdig.

tips

Detta recept kommer att producera en kopp chutney.
Vid kylning kan mint chutney lagras i en vecka.
Om du inte tänker servera det omedelbart, täck det väl och förvara det i kylskåpet.
Denna typ av chutney är mycket mångsidig och kan användas på vilken maträtt som helst, från samosa till potatismos-prova på vad du vill!
Sprid det på bröd för att lägga smak åt din måltid.
Vissa människor lägger till mjölk eller yoghurt i chutneyen, vilket ger en ljusare färg.
Denna chutney är inte lika söt som tamarind eller mango. Om du föredrar, "du kan" tillsätt socker, även om det inte finns i den traditionella versionen.
Använd färsk mint och koriander för att få en intensiv smak.
Tvätta alla löv innan du använder dem. Du kan använda en colander.
Använd en gummispatel för att ta bort chutneyen från mixern.