Hur man förbereder Alo Paratha

Detta är ett gott potatisbaserat bröd, typiskt för indisk mat. Faktum är termen "Aloo" i urdu betyder potatis. Det är mycket lätt att förbereda och du kan laga mat till frukost. Här är ett recept på fyra paratha.

2

Låt pastaen ligga i en halvtimme.

3

Tillsätt kryddor, salt och lök till kokta och krossade potatisar. Rör för att ta bort varje klump. Se till att det inte blir en vattendeg.

4

Lätt yta på arbetsytan. Med degen förbereda bollarna.

5

Placera varje boll i en tjock cirkel.

6

Nu höja varje bit pasta och sätt potatisblandningen i mitten.

7

Vik kanterna inåt som om det var en dumpling och se till att fyllningen är väl förseglad.

8

Rulla upp dumplingen så att den återvänder till en boll igen.

9

Damma varje boll och basen av arbete med mjöl. Krossa pastaen med en rullpinne för att bilda en slags piadina. På så sätt sprider fyllningen jämnt.

10

Fortsätt försiktigt och platta inte degen för mycket för att förhindra att fyllningen kommer ut.

11

Värm en panna över medelvärme. Tillsätt lite smör och laga båda sidorna av paratha, vrid det för att säkerställa jämn matlagning.

12

Din paratha är redo att äta. Servera med pickles, med yoghurt eller till och med med lite smör. Det är bra att bekämpa förkylningen!