Hur man lagar den röda kålen

Rödkål är ett krispigt grönsaker och en stark smak, rik på kalium och vitamin C. De flesta människor förknippar kål i kalla rätter såsom coleslaw, men rödkål används också i många recept som kräva matlagning. Den röda kålen kan kokas för att göra surkål, eller det kan sutéed för att släppa sin naturliga sötma. Även om kokt kål är en traditionell maträtt för många länder som Irland och Tyskland, är denna typ av vegetabilisk mångsidig och kan även lätt skållas med andra ingredienser. Dessa tips om hur man lagar rödkål hjälper dig att förbereda en hälsosam och välsmakande maträtt för att följa med dina rätter.

Metod 1

Kokad rödkål

Förbered kålen. Skölj kålhuvudet med kallt vatten. Låt kålen torka den med ett ark av absorberande papper. Skär den i tunna kilar med en kniv.

Koka kålen. Fyll en stor kruka halvvägs med vattnet. Tillsätt en tesked salt för 1 liter vatten. Lägg till kål kilar. Låt vattnet koka och sänka värmen till ett minimum. Koka kålen i 1 timme, avtäckt, tills den är öm när du sätter den i en gaffel. Ta bort hälften av vätskan och tillsätt smör och salt efter eget tycke.

Metod 2

Red Sauteed Cabbage

Förbered kålen. Skölj det under kallt vatten. Ta bort de yttre löven och ta bort botten med en kniv. Klipp halvkål i smala remsor.

Koka kålen. Värm en panna på kaminen över medelhög värme. Tillsätt 2 matskedar extra jungfruolja. Tillsätt 1 liten lök, skuren i små bitar. Tillsätt kålen, rör om och kasta den i pannan i 3 till 5 minuter tills den tappar. Tillsätt 80 ml äppeläger. Strö 2 msk socker på kålen och blanda. Smaka blandningen med 1 tesked senap i frön, salt och peppar efter eget tycke. Koka i ytterligare 10 minuter före servering.

Metod 3

Röd Långkokt Calvolo

Förbered kålen. Skölj kålen med kallt vatten. Låt kålen torka den med ett ark av absorberande papper. Skär den i 6 skivor med en kniv.

Koka kålen. Lägg 1,3 cm vatten i en panna. Koka upp vatten. Lägg till kål kilar och en halv tesked salt. Sänk värmen, täck med ett lock och simma i 8-10 minuter. Vrid kålen och fortsätt att laga mat i ytterligare 8-10 minuter. Ta bort dem från vattnet och lägg dem tillbaka på elden, låt det återstående vattnet förångas. Tillsätt 3 eller 4 matsked smält smör. Smaka med salt och peppar efter eget tycke.