Hur man förbereder den fyllda kålen

Dessa kålkolor är perfekta att jubla någon form av måltid: girig, etnisk eller vegetarisk - helt enkelt byta ingredienser som används för att förbereda fyllningen. Om du föredrar, lägg dem till en soppa under de sista minuterna av tillagningen. Njut av din måltid.

Metod 1

Förbered kålen

Vatten bränner sig i en gryta, lägg sedan i kålen för att mjuka bladen. Baka den i kokande vatten i ca 15 minuter eller tills du kan ta bort alla löv.

Med en liten kniv dela bladets centrala revben i hälften för att kunna rulla upp dem. Den centrala ribben av kålbladet tenderar att bryta på grund av grönsakens tjocklek.

Ta bort de övre bladen noggrant. Efter att ha tagit bort ett tillräckligt antal blad, sätt dem åt sidan.

Metod 2

Förbered fyllningen

Du kan fylla din kål med nötkött, ris och tomater. Brun nötköttet, koka riset och blanda dem båda med skalade tomater och sauterade i pannan och kryddor efter smak. Smaka med salt och peppar.

Mängden nötkött och ris varierar beroende på antalet middagar. 450 g malet nötkött, 110 g obehandlat ris och ett paket skalade tomater ska räcka för en familj på tre eller fyra personer.

Alternativt kan du fylla din kål med fläsk, surkål och syltade agurkar. Brun marken fläsk, skär gherkorna och blanda de två ingredienserna med surkål. Förbandet kan inte vara nödvändigt, men du kan bestämma dig för att experimentera med tillsats av peppar eller selleri salt.

Mängden fläsk varierar beroende på antalet middagar. 675 g malet kött, 150 g surkål och 2 stora skivade agurkar ska vara tillräckliga för en familj på tre eller fyra personer.

Du kan fylla din kål med quinoa, lök och lime. Skiv eller låt löket steka och stek det i smör eller olja tillsammans med färsk torr vitlök. Blanda löken stekt med quinoa och laga mat. När Quinoa är kokt, lägg till en matsked limesaft.

Mängden quinoa varierar beroende på antalet diners. 480 g kokad quinoa och 1 medelstor lök bör räcka för en familj på tre eller fyra personer.

Metod 3

Slutför maträtten

Stuff som kålen lämnar. Fyll varje kålblad med en liten mängd av den valda fyllningen. Ordna fyllningen i bladets mitt i en oval form och vinkelrätt mot den centrala ribban.

Rulla bladen. Rulla kålbladen för att sätta ihop blandningen i mitten och lägg sedan dem åt sidan.

Börja på botten, vid basen av den centrala ribben och sedan flytta dig till toppen av bladet.

Bildnamn Gör Stuffed Cabbage Step 8Bullet1

När du har nått mitten av bladet, vik de båda sidorna mot mitten.

Bildnamn Gör Stuffed Cabbage Step 8Bullet2

Fortsätt rulla tills bladet är helt stängt.

Bildnamn Gör Stuffed Cabbage Step 8Bullet3

Servera den fyllda kålen. Klart!

tips

När du har tagit bort de löv som du tänker göra, smula de resterande delarna och använd dem för att laga en läcker kålsoppa.

varningar

Överdriv inte fyllnadsmängden för varje blad, annars kommer dina rullar att öppna och låta det fly.
Stäng kålrullarna med en tandpetare för att hålla fyllningen inuti.
När du rullar bladet vikar de två sidorna inåt, så du behöver inte använda tandpetare.