Hur man förbereder den svarta kålen

Den svarta kålen är en väldigt god och hälsosam grönsak. Läs receptet och lär dig att sauté det i pannan med valnötterna.

2

Tvätta det under kallt vatten och torka det med en salladscentrifug.

3

Ordna kålbladen horisontellt, håll dem med en hand och fäst dem i tunna remsor (ca 2,5 cm breda).

4

Skala och skiva fint en medelstor vitlöksklyfta.

5

Hacka grovt en liten lök.

6

Häll den extra jungfruolja (1 matsked) i en kastrull (tillräckligt stor för att innehålla råkålen) och värm den på låg låga.

7

Tillsätt den malet vitlök och lök, blanda och låt gryta. Vänta på att löken blir transparent.

8

Tillsätt de skivade kålbladen, en handfull åt gången och fortsätt att blanda. Tillsätt salt till smak, i små kvantiteter gradvis, och smaka sedan (lägg till i början inte mer än 1/2 tesked salt).

9

Häll ättikan i potten (ca 1 matsked) och fortsätt omrörning.

10

Lägg till de hackade nötterna och blanda dem med övriga ingredienser.

11

Lägg till en nypa blandade aromatiska örter (basilika, oregano, rosmarin, timjan, marjoram, koriander) och införliva den i grönsaker.

12

Täck krukan och koka över låg värme under ytterligare 5 minuter. Kasta inte bort kålet för att förhindra att den attackerar på botten som riskerar att brinna.

13

Kontrollera och smak för att kontrollera graden av matlagning och smak. Servera det varmt.

14

Njut av din måltid.