Hur man förbereder Bibimbap

den bibimbap (비빔밥) (bokstavligen "blandat ris") är en koreansk maträtt tillagad med vitt ris, rå ägg, smaksatta och sauterade grönsaker, köttskivor, chili pasta, sås eller sojapasta. Bibimbapet är väldigt enkelt att förbereda och det är väldigt trevligt att se, en gång redo - du kanske vill ta en bild!

ingredienser

45 g chili pasta
60 ml sesamolja
5 ml sojasås
3 klyftor av malet vitlök
5 g malet ingefära
5 g rostade sesamfrön
5 ml fröolja
Peppar till smak
Salt till smak
5 finskivad mushroom
En halv finskivad zucchini
Halvskivad vitlök
Halv morot cut à la julienne
360 g kortkornigt vitt ris och ångad
5 fint skivade salladsblad
4 stekt ägg
50 g bönspiror med en nypa salt
6 skivor bulgogi

steg

Förbered såsen gochujang. Blanda chilipastaen i en skål genom att tillsätta sesamolja, sojasås, hackade vitlöksklyfta, ingefära och sesamfrön - när såsen är klar kan du lämna den åt sidan.

Värm lite fröolja över medium värme i en tjock bottenplatta. Spice och sauté grönsaker, en i taget - när de är alla väl kokta, lägg dem åt sidan.

Förbered fyra skålar. Sätt 90 g av ris i var och en av dem placera grönsakerna ovanpå spannmålen tillsammans med två skivor bulgogi- var noga med att ge maträtten ett inbjudande utseende. Lägg till en stekt ägg eller rå, om du föredrar. Följ med riset med annat kött, om du vill. Termen "bulgogi" det betyder bokstavligen "kött i elden".

Häll gochujangsåsen över alla övriga ingredienser. Överdriv inte det eftersom det är väldigt kryddigt!

Njut av bibimbap. Innan du konsumerar det, blanda riset så att det blir rött.

tips

Om du inte gillar grönsakerna i receptet kan du använda andra.
Bibimbapen äts traditionellt med ett rå ägg och rå kött, men det är inte obligatoriskt.
Om du inte gillar ägg eller bulgogi, känner sig inte tvungen att lägga till dem i beredningen.
Du kan laga ägg som du vill, även om de vanligtvis är kvar råa eller beredda för nötköttet.
Om du inte kan använda ätpinnar, använd en gaffel eller sked.
Ta en bild innan du äter bibimbapen, för det är väldigt trevligt en gång beredd!