Hur man förbereder Pimientos de Padron

En av de många utsökta "tapas" som kan avnjutas i Spanien, är pimientos de Padrón en god, enkel och hälsosam maträtt tillagad med små söta grön paprika.

2

Tvätta och torka dem helt.

3

Värm oljan i en panna.

4

Häll paprikorna i den heta oljan.

5

Koka dem genom att vrida dem ofta för att steka dem jämnt på varje sida.

6

Så snart paprika börjar svälla, strö dem med en generös dos grov salt eller flingor.

7

När skalskalet är tillräckligt rostat och svullet på varje sida, ta bort potten från värmen och täck den med ett lock i 2-3 minuter.

8

Om du vill, lägg till mer salt och servera dem omedelbart!