Hur man förbereder indisk Bhaji-lök

Indisk lök bhaji är utsökta stekt lök insvept i en kryddig smet. Vanligtvis serveras som starter i den sydliga delen av Indien, kommer detta recept att låta dig förbereda 20 goda lökfritterar.

ingredienser

120 g kikärmjöl
2 Lök, grovhackad
1 tesked färsk, hackad koriander
½ tesked Curcuma
Peppar till smak, fröad och finhackad
1 nypa salt och peppar
240 ml vatten
Olja för stekning
1 tesked kummin i frön

steg

Sifta kikärtmjölet och häll det med vatten i en skål. Rör om tills en smidig klumpfri smet erhålls. Sedan innehåller det alla övriga ingredienser.

Bild med titeln Cook Indian Onion Bhaji Steg 2

Konsistensen av smeten måste vara tillräckligt viskös för att hälla bara från skeden.

Bild med titeln Cook Indian Onion Bhaji Steg 3

Smaka bara små mängder lök åt gången, i 2-3 minuter tills de är skarpa och gyllene.

Bild med titeln Cook Indian Onion Bhaji Steg 4

Om du önskar sprida lite citronsaft på lökbhaji.

Bild med titeln Cook Indian Onion Bhaji Steg 5

Njut av din måltid!

tips

Vissa människor gillar att lägga till hackade mintblad och koriander.
Servile som ett mellanmål åtföljt av en chutney.
Njut av dina fortfarande varma pannkakor.
Normalt kommer 1 eller 2 chili att vara tillräckligt, men vissa människor föredrar att smaka väldigt kryddiga pannkakor. Överstiger i alla fall inte dosen av 4 heta paprika.
Du kan ersätta paprika med vanliga paprika eller med chilipulver.
De avancerade pannkakorna kan skäras och läggas till salladen följande dag.

varningar

Tvätta händerna noga efter hanteringen av paprika.
Var alltid försiktig nära varm olja.
Detta recept hör till gata mat Indiska, om du vill servera en mer elegant maträtt kan du välja en curry.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade