Hur man förbereder Corn Dog

Corn Dog, eller en Wurstel för varmkorv doppad i en smet och sedan stekt, det är en klassiker av amerikansk mat. Anledningen till att denna delikatess är så känd i Amerika är uppenbar: en underbar, krispig smet som omsluter en saftig wurstel! Med en spett under förberedelsen blir majshunden också en utmärkt gatemat, som du enkelt kan bära med dig och utan rädsla för att få dina händer och kläder smutsiga. Läs vidare för att ta reda på hur du förbereder det direkt till ditt hem.

ingredienser

8 Träspettar
8 Wurstel
125 g gul majsmjöl
100 g vit mjöl
1 matsked bakpulver (15 g)
1/2 tsk salt (1-2 g)
240 ml helmjölk
2 stora ägg
3 matskedar socker (45 g)
2 liter jordnötsolja
ketchup, senap och majonnäs

Metod 1

Förbered ingredienserna

Förbered korven. Ta bort dem från förpackningen, skölj dem försiktigt och torka dem med absorberande papper. Ta en wurstel med din dominerande hand och placera den på en träspett, upp till ca 5 cm från slutet av korven. Upprepa detta steg för alla återstående frankfurters.

Gör vad du kan för att sticka spett i mitten av wursteln, utan att låta det komma ut från sidorna.
Om du använder stora eller väldigt tunga korv, låt spetsen tränga in tills du når den andra änden av korven.

Förbered smeten. Häll i majskål, normal mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Använd ett pentry för att blanda alla ingredienser. Tillsätt mjölk, ägg och socker. Rör om ingredienserna tills en smidig klumpfri smet erhålls.

Häll smeten i ett långt glas eller glasburk. På detta sätt blir det mycket lätt att täcka dina majshundar med smeten.

Värmeolja. Häll oljan i en stor kruka och värm den på en lämplig spis med en medelhög flamma. Oljan, för att få en gyllene, krispig och torr stek, måste nå 180 ° C. Mäta oljans temperatur med en kötttermometer, för att veta när du kan börja steka dina majshundar.

Om du inte har en kötttermometer kan du doppa en träspett i oljan, om du ser bubblor bildar det betyder att oljan är klar.

Stek inte dina majshundar tills oljan har nått den idealiska temperaturen. Annars kommer smeten, i stället för att bli spröd, att komma från frankfurterna.

Metod 2

Stek majskornen

Doppa frankfurters i smeten. Ta wurstel från slutet av träspett. Sätt in frankfurteren i glaset eller in i smetenfylld burk. Vrid försiktigt vredet så att korven är helt och jämnt inslaget i ett skikt av smet, vid denna tid tar du bort majshunden från glasburken.

Doppa majshunden i kokande oljan. Oroa dig inte om träspettaren är helt nedsänkt i olja. Stek majshunden i ca 90 sekunder, använd sedan ett par kökshandtag för att vrida på den andra sidan, steka det i ytterligare 90 sekunder. Din majshund kommer vara redo när den blir gyllene på alla sidor.

Töm majshunden. Ta bort det från kokande olja med hjälp av kökshandtag och lägg det på absorberande papper för att ta bort överflödig olja. Upprepa dessa steg för alla återstående frankfurters.

Om du vill hålla de färdiga majshundarna varma medan du lagar de andra, lägg dem på ett bakplåt och baka på ca 90-100 ° C.

När du dränerar korvmynt, var försiktig så att du inte bränner dig själv med stänk.

Servera din varmkorvsmjöl. Njut av dem med din favorit sås, ketchup, senap eller majonnäs.

Metod 3

Test av roliga variationer

Förbered mini majs hundar. Ibland kan majshundar i sina "ursprungliga" dimensioner vara för stora för en normal mage. I stället är mini majshundar perfekta för barnens födelsedagsfest. Köpa mini frankfurters eller helt enkelt skära i flera bitar av vanliga korv, skär sedan dem med spettar, baka dem och stek dem som du skulle göra med "normala" majshundar.

Förbered räkor majshundar. Vem sa att majs deg smeten bara kan användas för att steka korven? Många köttstycken och många typer av grönsaker är utsökta om de är smittade och stekta på detta sätt. Om du kan hålla dem med en spett, så kan du förbereda dem som om de var majshundar. Om du använder räkor, se till att du har dem berövad av carapace och tarmen, Stick sedan med spett i två olika punkter (så att de inte kan röra sig under matlagning), pastellala och steka dem.

Servera dina räkorskor med olika såser, till exempel byt ut ketchupen med den rosa såsen.

Förbered dem corn fritters Med den avancerade smeten är de en utmärkt sidrätter för vilken fiskrätt som helst.

Förbered vegetariska majshundar. Du kan skapa en vegetarisk version av majshundar med soja eller annat köttbyte. Om du föredrar väljer du istället för skivad lök, sötpotatis skurna i kilar eller blomkål eller broccoli i små bitar.

Om du vill experimentera med en hälsosammare version av denna beredning, försök att laga dina korndier i ugnen i stället för att steka dem. Värm ugnen till 180 ° C, placera corndies i en bakpanna fodrad med non-stick papper och koka i ca 20 minuter, eller tills de har antagit en vacker guldfärg. Ta bort dem från ugnen så fort de är klara och låt dem svalna några minuter innan de äter dem.