Hur man förbereder squids

Squids kan beredas på många sätt. Om du vill ha en aptitretare eller ett knäckt mellanmål, steka bläckfisken. Prova att förbereda en andra kurs av kalamari biffar. Om du brinner dem i lite olja och lägger till några kryddor kan du krydda pasta eller ris. Om du lagar dem på grillen kan du servera en utmärkt maträtt som du kan njuta av utomhus. För att förbereda dem lättare, köp dem redan rena.

Metod 1

Gör en Squid Fry

Skär squidsna i tjocka ringar 1.27 cm.

Om bläckfisken fortfarande har tentaklarna, lämna dem intakta innan de matas på så sätt.

Sätt en panna eller en holländsk kruka på spisen och fyll den med tre fingrar olja.

Värm oljan till en temperatur på ca 170 grader Celsius.

Blanda 2 koppar (500 ml) mjöl med salt, peppar och persilja för att smaka i en skål.

Passera kalamariringarna i mjölblandningen.[Bild: Cook Calamari Step 4.jpg | center]]

Koka calamari genom att doppa ringarna i kokande olja.

Stek bläckfisken i ungefär en minut eller tills du når önskad brunning.

Ta bort bläckfisken från den heta oljan med hjälp av tänger.

Lägg kalamari i en skål täckt med ett ark av absorberande papper för att tömma överskottoljan. Servera dem i en serveringsrätt, med några citronskivor och några tomatbaserade såser.

Metod 2

Förbered stekarna av Calamari

Blanda i en skål tre matskedar (44 ml) mjöl, 59 ml riven Parme och ett ägg. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Täck calamari stekarna med ägg och mjölblandning.

Sätt lite olja i en panna och värma den.

Ordna stekarna i pannan och laga bläckfisken i ungefär en minut eller tills den är brunad. Vänd stekarna och laga dem på andra sidan.

Sätt stegen på ett ark av absorberande papper för att tömma överskottet av oljan. .

Förbered en grönsak, som broccoli, som en rätter för bläckfisk biffar.

Sauté broccoli i en panna med en malet vitlöksklyfta och lite chili.

Blanda två matskedar (29 ml) smör, citronsaft och en handfull kapris i en panna. Värm det tills smöret smälter.

Häll såsen som sålt på kalamaribiffen och ta den till bordet.

Metod 3

Förbered de Sauteed Squids

Skär de rengjorda kluven i ringar på 1,27 cm vardera.

Innan du kokar bläckfisken, värm lite olja i en panna och tillsätt vitlök och chili.

Lägg nu bläckfisken och hoppa över en minut.

Häll 3/4 av ett glas (177 ml) torrt vitt vin över bläckfisken.

Fortsätt att laga bläckfisken i en minut eller två, tills vinet avdunstar helt och hållet att skapa en tjock sås.

Om du vill ha dem smakigare, lägg till mer salt och mer peppar till bläckfisken.

Du kan använda sauterade bläckfisk för att säsja riset eller ängelhårspastaen.

Metod 4

Förbered grillad kalamari

Ta bort bläckfiskens tentaklar och skär dem i mitten för att öppna kroppen.

Tryck på bläckfiskens kropp tills den plattas och sticka den på flera ställen, men inte på hela ytan.

Blanda 56 g olivolja med 14 g citronsaft, två klyftor av malet vitlök, två matskedar (10 ml) italiensk torr krydda och en nypa salt i en platt skål.

Lägg hela kalamaren och tentaklarna i den platta plattan och lämna för att marinera i en timme eller så.

Vänd bläckfisken och låt dem marinera på andra sidan i ytterligare en timme.

När bläckfisken slutat marinera, sätt på grillen.

Koka calamari på grillen.

Grill bläckfisken tills de inte längre är genomskinliga. Vänd dem ofta. På tre minuter borde de vara redo.

tips

Om, när du köper dem, är squids inte redan rena, du måste göra det. Ta bort näbben på undersidan av kroppen, ta bort tarm och bläckpåse från insidan av kroppen. Skär sugarna genom att dra dem ur tentaklarna och ta bort huden. Skölj bläckfisken i rinnande vatten.