Hur man förbereder och baka helvetebröd

Tack vare det här receptet kommer du att kunna kombinera hälsa och smak i en unik och fantastisk bröd fullkornsbröd. Hela vete mjöl, till skillnad från den vita, innehåller komplex snarare än enkla kolhydrater. Processen för assimilering av komplexa kolhydrater av vår kropp tar tid, därför är de knappast ackumulerade i form av fett. Fortsätt läsa och gör dig redo att njuta av några fantastiska hemlagad wholewheat bröd.

2

Tillsätt 80 ml honung och 500 g mjöl, blanda omsorgsfullt för att helt blanda ingredienserna. Låt stå i 25 minuter. Du bör se att blandningen expanderar något och börjar bilda bubblor.

3

Tillsätt 3 matsked smält smör till blandningen, 80 ml honung och salt.

4

Tillsätt ytterligare 200 g mjöl medan du fortsätter att blanda för att blanda den med degen.

5

Lätt mjöl en platt och ren yta.

6

Börja arbeta degen med händerna och tillsätt mer mjöl om det behövs. Knä och tillsätt mjöl tills blandningen är lossad från arbetsytan samtidigt som dess konsistens upprätthålls klibbig.

7

Smörj en stor soppture med delikat fröolja.

8

Sätt den klibbiga degen i tureen och täck den med en ren kökshandduk. Sätt tureen på en varm och tyst plats, men inte varm, och vänta på att degen fördubblar volymen.

9

Ta bort degen från turen och arbeta den igen med händerna för att eliminera den luft som bildas under stigningen. Därefter dela degen i tre delar.

10

Placera varje bröd i en rektangulär maträtt (ca 22x12 cm) och, efter att ha täckt den, låta degen stiga en andra gång. Brödena är färdiga när de har vuxit över kanten av pannan. Medan bröden stiger, förvärmas ugnen i 15 minuter och tar den till en temperatur av 175 ° C.

11

Koka brödena vid 175 ° C i 25 till 30 minuter.

12

Ta bort bröden från ugnen och borsta ytan med smält smör, så att de blir ännu mer spridda.

13

Njut av din måltid!

14

Färdig.