Hur man förbereder proteinstänger

De isolerade vassleproteinerna är utmärkta för att återvinna energi efter träning. Rika på magra proteiner och grenade kedjiga aminosyror, används de vanligtvis för att göra smoothies, som tenderar att vara obehagliga och praktiska, för att inte tala om nedsmutsning. Att förbereda proteinstänger hemma gör att du kan göra läckra och hälsosamma efter-tränings-snacks. Du behöver ungefär 30 minuter.

Beredningstid: 15 minuter (plus 15 minuter tillagning).
Med dessa doser erhålls ca 10 portioner (från 120 g vardera).
Varje 120g servering innehåller 350 kalorier, 41g kolhydrater, 13g protein och 11g fett.

ingredienser

Simple Protein Bars

500 g havreflakor
150 g fullkornsmjöl
300 g isolerat vassleprotein
350 ml delvis skummjölk
70 g torkade äpplen
70 g torkade datum
60 g russin
60 g valnötter (halverad)
80 g socker
50 ml olivolja
2 ägg
15 ml vanilj extrakt
7 g kanel

Chokladproteinstänger

1 kopp chia frön
¾ linfrökopp
400 g mörk choklad
1 banan

Kokosproteinstänger och Chokladdroppar

200 g datum
150 g havreflingor
300 ml mandelmjölk (eller vaccin)
100 g osötad kokosflingor
3 tsk rent vanilj extrakt
½ tesked salt
200 g chokladflis

Metod 1

Simple Protein Bars

Förvärm ugnen till 180 ° C.

Bildnamn Gör dina egna proteinsteg steg 2

Blanda i en stor skål olivolja (eller mjukat smör), socker, ägg, kanel och vanilj.

Bildnamn Gör dina egna proteinsteg steg 3

Tillsätt mjölk, torkad frukt och nötter. Blanda väl.

Bildnamn Gör dina egna proteinsteg steg 4

Blanda i havreflingor, mjöl och vassleproteinisolat i en annan skål.

Bildnamn Gör dina egna proteinsteg steg 5

Blanda torra och fuktiga ingredienser i en stor skål, var noga med att få en homogen blandning.

Bildnamn Gör dina egna proteinsteg steg 6

Tryck blandningen på en smurt 25 x 25 cm panna och baka den i mitten av ugnen (förvärmd) i 15 minuter eller tills ytan är lätt brunad.

Bildnamn Gör din egen Protein Bars Intro

Klart!

Metod 2

Chokladproteinstänger

Sätt chia frön och linfrön i en mixer. Vispa dem tills du får en fin konsistens, som liknar mjölets.

Smält chokladet på spisen och lägg den åt sidan.

Lägg endast 300 g choklad till mjölet som erhållits från fröet och blanda tills en homogen blandning erhålls.

Ta en fyrkantig bakpanna och platta blandningen inuti, så att den är solid och kompakt.

Bryt banan och tryck den på ytan av blandningen.

Häll resten av smält choklad på ytan och sprid den jämnt.

Låt pannan stå i frysen i ungefär en timme: blandningen måste tjockna.

Servera omedelbart barerna eller behåll dem i kylskåpet och sätt dem i en lufttät behållare.

Metod 3

Kokosproteinstänger och Chokladdroppar

Blanda ingredienserna med en mixer eller en matprocessor. Blanda dem alla, utom mjölk och hälften av havregryn.

Låt blanda i 1-2 minuter. Upprepa tills en homogen blandning erhålls.

Tillsätt resten av havregryn och det mesta av mjölken. Lägg ungefär 50 ml mjölk åt sidan, blanda sedan de övriga ingredienserna i en minut eller så tills en homogen blandning erhålls.

Tillsätt den återstående mjölken och blandningen för sista gången. Överstiga inte 20-30 sekunder för att förhindra att stavarna härdas lätt vid en senare tidpunkt.

Häll blandningen i rektangulära silikonformar.

Sätt det i kylskåpet i en halvtimme, flytta sedan den i frysen och låt den tjockna i några timmar.

Tina av blandningen i mikrovågsugnen när du vill äta en bar. Värm det sedan en halv och en halv, alltid i mikrovågsugnen och njut av det!

tips

Om du överstiger tillagningstiden kommer stavarna att vara för torra, så det är bättre att laga dem mindre än vad som behövs för att överdriva.
Låt blandningen svalna helt innan den skärs i lika delar.
När du kokar, låt blandningen svalna i minst 5 minuter innan du lägger en spatel under den från kanten.
Separera stängerna från pannan med särskild försiktighet.