Hur man skalar tomater

Du behöver Förbered en tomatsås? Eller planerar du att förbereda ett bevarat? Om du behöver avlägsna skalen från en stor mängd tomater, kan du använda en enklare metod än en kniv eller en grönsaksskalare. Låt oss se vilken som helst.

steg

I en kruka vatten kokar. Potten och mängden vatten bör vara tillräckligt stor för att innehålla alla tomater. Kom ihåg att tomater (och andra föremål) kommer att flytta en mängd vatten som motsvarar volymen, och lämna tillräckligt med utrymme i krukans övre del.

Skölj tomaterna. Då kan du ta bort petiole med en kniv medan du väntar på att vattnet ska bubbla. Håll hela tomaterna.

Doppa tomaten i kokande vatten. Med en sked eller en långhanterad slitssked sänker du dem i vattnet utan att låta dem falla.

Låt dem i vattnet tills skalet bryts, vanligtvis tar det ca 30-60 sekunder.

Med en kolsyrare eller en sked avlägsna tomaterna från vattnet. Rör inte dem eftersom de blir heta. Om du vill, sänk dem i kallt vatten för att snabbt ta dem till rumstemperatur.

Ta bort skalen. Ta dem i handen och skjut bort din hud med fingrarna. I maj delar tomaterna ut huden mycket snabbt. Om huden skulle motstå, vid något tillfälle, hjälp med en kniv eller fördjupa dem i kokande vatten i några sekunder.

Om så behövs skär du tomaterna som förväntat från ditt recept.

tips

Denna metod kommer att laga tomaterna något, även om det bara är utsidan. Om du behöver ha kokta tomater måste du fortsätta att laga mat.
De flesta persikor kan skalas efter samma metod som tomater.
Om du bara har ett par tomater kan det vara snabbare att använda en kniv.
Om du förbereder en rå sås tar du inte av tomaternas skal.

Saker du behöver

tomater
Potten kokande vatten
Tureen med kallt vatten
kniv

Dela på sociala nätverk:

Relaterade