Skala snabbt en tomat

En bra kock vet vikten av att ta bort den tunna huden på tomaterna som annars skulle gå att förstöra, inte bara visuellt, en sås eller gryta. Även om du gör det kanske inte är den mest spännande uppgiften att laga mat, är det fortfarande ett viktigt och extremt snabbt steg, inte mer än några sekunder. Ta reda på hur du gör det och lära dig att gratulera dig med kockens favörer.

steg

Låt vattnet koka i en kruka.

Något förhöja tomaten genom att göra ett snitt vid basen i form av ett kors. Kasta en tomat i taget i kokande vatten. Låt det laga mat i ca 20 sekunder.

Ta bort tomaten från potten och fördunka den i isvatten. Låt det svalna i vattnet i tillräcklig tid.

Med en kniv gör han ett snitt på tomaternas ekvator. Du kan enkelt eliminera de två "hemisfärer" hålla dem intakta.

tips

Låt inte tomaterna suga i kokande vatten för länge för att undvika att laga dem. Du måste bara kunna bryta kontakten mellan massan och den tunna huden.
Alternativt kan du skala tomater efter att ha kyldes i isvatten med fingrarna. Använd inte den här metoden om du måste skala en stor mängd eftersom tomatens surhet kan irritera huden runt naglarna.
Försök att inte nypa eller bryta tomatmassan medan du är hår.

varningar

Tomat som tagits bort från vattnet blir varmt så var försiktig och skydda dina händer.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade