Hur man lagar grönsaker

Med så många typer av matlagning och olika grönsaker är det inte svårt att föreställa sig att även barn kan komma att uppskatta dem. Du kan följa de metoder som listas här för att laga frysta eller färska grönsaker. För konserverade grönsaker istället kan du inte använda alla typer av matlagning, i själva verket är de oftast förkokta och du behöver bara värma dem.

steg

Ångad grönsaker. Placera ångkorget på botten av en kastrull. Tillsätt lite vatten tills du når botten av korgen och sedan grönsakerna. Slå på gasen över medelvärme. När vattnet börjar koka, kommer ångan att laga grönsakerna. Koka tills du får önskad konsistens. För att hålla näringsämnena intakta, koka tills grönsakerna tar en ljus färg och det är fortfarande ganska svårt. Vissa människor föredrar mer kokta och mjuka grönsaker, men många vitaminer går förlorade i processen.

Rostade grönsaker. Efter tvättning av grönsakerna, lägg dem i en skål och tillsätt lite olivolja och önskade kryddor, som salt, lök eller vitlök. Rör om att fördela kryddan. Lägg grönsakerna på ett bakplåt med ett lager bakpapper och laga mat 180 grader tills de är ömma. Bakning passar bäst för hela grönsaker eller stora bitar och skivor.

Stekt stekt grönsaker. Häll en eller två matskedar olja i pannan för att täcka bara botten. Slå på gasen till medelhög värme. När pannan är varm lägg till de skivade grönsakerna. Rör ständigt tills de är spröda.

Mikrovågsugn. Mikrovågsugnsmakning liknar ångning, beroende på hur mycket vatten du innehåller i din maträtt med grönsaker. Täck skålen och koka i mikrovågsugnen några minuter i taget, rör om innan du fortsätter matlagningen.

Grillade grönsaker. Förvärm grillen. När det är varmt, lägg grönsakerna i bitar eller skivas. Hålla hög temperatur kan du laga dem utomhus innan juicerna släpps. Om temperaturen är för låg blir grönsakerna mjuka och inte krispiga. Du kan borsta dem med olja och strö med kryddor innan du lagar mat.

Stekt grönsaker. Häll i en stekpanna tillräckligt med stekpanna för att täcka botten eller lite mer om skivorna är tjocka. Slå på gasen till medelhög värme och när pannan är het, lägg till grönsakerna. Om du föredrar kan du panorera dem innan du lagar dem. Var försiktig så att du inte bränner dig själv, vänd dem över när den första sidan är klar. Delarna blir mycket heta och fortsätter att laga mat i några minuter, även efter att de tagits bort från värmen.

Kokta grönsaker. Lägg grönsakerna i en kruka och lägg till tillräckligt med vatten för att täcka dem. Koka tills de är ömma. Denna metod är snabb men förstör många av vitaminerna och grönsakerna kommer att vara vattna. För att dra nytta av vitaminer, drick kokvattnet eller använd det för en soppa.

Saker du behöver

grönsaker tvättas och skärs
kruka
ångkorg
skål
bakform
vegetabilisk olja eller olivolja
smaktillsatser
pan
grill

Dela på sociala nätverk:

Relaterade