Hur man smakar en rosta av Costata

Säsongen stekt revben av nötkött smak och säkerställer en felfri presentation utan alltför stor ansträngning. Du kan lägga till salt nötkött, torka av den med en blandning av kaffe och kryddor och ge den en fantastisk peppar skorpa. Lägg till nyklippt vitlök för att smaka på köttet, om du gillar det. Oavsett teknik du vill använda, men alltid följa råden från de stora kockar: du vilar köttet innan rostningen, för att kunna absorbera alla smaker.

2

Sätt biffen i en panna med den feta sidan uppåt.

3

Förbered degen i en liten skål med tillräckligt med olja, salt och peppar som du ska använda för att täcka hela köttets yta.

4

Gnid kryddorna över hela köttet.

5

Om du vill använda vitlök skär du några tunna skivor och lägger det direkt i köttet, efter att ha klippt det i en kniv.

6

Sätt varje bit vitlök i varje snitt.

7

Efter att ha kryddat det, låt rosten vila i pannan i minst två timmar innan du lägger den i ugnen.

8

Färdig.