Hur man smakar Brie

Brie är förpackad i regionen Frankrike Seine-et-Marne, tidigare känd som "Brie". Den är ljus i färgen, dess skorpa är ofta ätbar och det kan vara en gråaktig del under den. Detta skulle signalera närvaron av ammoniak. Kryddat Brie har en starkare smak och smula skorpe.

Här är några tips för att servera denna goda ost.

steg

Den klassiska metoden, som serveras med kakor och skivad frukt, såsom äpplen eller bär.

Lämna Brie vid rumstemperatur.

Servera med kakor eller frukt.

Sprid Brie på kakor eller frukt och smak.

Bild med titeln Scoop brie och äta steg 3

Bild med titeln Brie fondant aux pommes et sirop d`érable ) 1

Matar Brie. Det finns många Brie matlagningsmetoder. Prova en blåbär och Brie kaka för något söt och hösten.

Brie i skorpa är en Brie-bricka täckt med ett ark fylldeg, spredt med äggula och kokt tills det är gyllene. Låt stå i några minuter före servering.

Prova fylld lax i skorpan! Ingenting bättre än bakad lax fylld med krämig brie och åtföljd av paprika, lök och crunchy pinjenötter.

Även en kräm med pesto och Brie-ost är inte dålig. Perfekt för aperitif med vänner eller till och med som ett mellanmål för dig!

Servera Brie med lite vin. Mjukheten hos brie går bra med en torr Riesling, en Marsanne eller en Viogner. Även ett ljust rött vin som Pinot Noir är bra för sin känsliga men konsekventa smak som kontrasterar mjukheten hos brie.

tips

Servera små portioner av Brie som en aptitretare. Servera brie som en aptitretare för en lätt middag. Det är mycket gott och fylls snabbt.
En annan idé att tjäna är att lägga den i aluminiumfolie och lämna den i ugnen tills den är ljummet och mjukt i mitten. På så sätt är det lättare att sprida sig på bröd och kakor och motverkar fräschheten hos den frukt som följer med den.
En lite kryddat Brie är mjukare och mjukt. Den äldre är mer smulös och med en bestämt starkare smak.
Även om du kan äta det utan bröd eller kakor, bör du inte göra det om du serveras med bröd. Sprid det på bröd.
Ät det med skorpan, lär dig att uppskatta dess kombination.
Fettinnehållet överskattas av de flesta konsumenter. Märkningen anger procentandelen fett baserat på torrprodukten. Eftersom Brie innehåller 40% vatten måste vi multiplicera procentsatsen med 0,6 för att få en mer realistisk uppskattning.
När du skär en bit brie, försök att inte ändra formen på vad som finns kvar. Tunna skivor från skorpan mot mitten är de mest lämpliga. Lämna inte skorpan ensam.
Många talar om rätt temperatur, och uppvärmning av osten är inte särskilt fransk. Produkten är så bra som den är.

varningar

På grund av den (mycket låga) risken för listeriosis äter inte ost som härrör från unpasteuriserad mjölk om du är gravid. Dessa ostar är kända för att vara bättre, men de exporteras sällan. De köper vanligtvis från en bonde som producerar ost för sig själv.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade