Hur man gör en Apple Crumble

I nästan varje kök i världen finns en äppelbaserad bakad tårta. I Förenta staterna är äppelcrumbleen förberedd, en söt crunchy och mjuk samtidigt som innehåller skivor frukt täckt med en skorpa med smör som tenderar att smula. Crumble är läcker, saftig och har en otrolig lukt som gör din munvatten. Det finns många liknande sötsaker (som äpple skarpa, äpplebitiga) men det är bättre att börja med ett traditionellt recept och sedan prova nya variationer. Snart kommer du att upptäcka varför alla älskar denna efterrätt.

Doser för en kakformat av 22,5 cm diameter.

ingredienser

5-6 kvalitets renettäpplar
90 g mjöl
2 matskedar av caster socker
100 g brunt socker
1 tesked salt
½ tsk kanelpulver
90 g smör

Metod 1

Förbered Apple Crumble

Värm ugnen och förbered kakan. Sätt på ugnen och sätt den till 180 ° C. Smörj en kakformat av 22,5 cm diameter.

Förbered äpplen. Skala och ta bort kärnan. Skär sedan i skivor av 6 mm tjock eller tärnad. Överför den till smurt kakformat.

Du kan behöva fler äpplen, beroende på storlek. Var noga med att fylla kakan med ¾ av sin kapacitet.

Förbered täckningen. Blanda mjöl, socker, salt och kanel i en medelstor skål.

Du kan också suga ingredienserna i en skål, men om du blandar dem med en visp, är processen snabbare.

Tillsätt smöret till de torra ingredienserna. Använd en konditorivar, en gaffel eller dina händer för att införliva smöret till mjölblandningen. Du måste få en sandig konsistens ..

Om du bestämmer dig för att använda dina händer, arbeta inte smöret för mycket eller det börjar bli mjukt och svårt att hantera. Kyl händerna och arbeta snabbt.

Täck äpplen med blandningen av smör och mjöl. Fördela det jämnt och tryck det försiktigt för att komprimera det över frukten.

Koka smulan. Baka den i 45-60 minuter eller tills ytan verkar gyllene, saftiga bubblor bildas och äpplen är väl kokta.

Det är lämpligt att sätta en panna under tårtan medan du lagar kakan. På så sätt kommer inte några äppeljuice överflöden att smita ugnen.

Ta ur kakan ur ugnen och servera den. Vänta på att det ska svalna i några minuter innan du tar det till bordet. Du kan följa med med glass, grädde eller en söt sås.

Täck och placera rester i kylskåp. Apple smulor bevaras i några dagar eftersom det tenderar att förlora sin knäckiga konsistens.

Metod 2

Prova några alternativa recept

Byt frukttyp. Du kan laga smulor året runt med färska säsongsbetonade frukter. Prova blåbär och jordgubbar på sommaren, eller päron och rabarber på våren. Om du använder ganska hårda ingredienser måste du anpassa sockerdoserna. Till exempel kräver rabarbercrumble mer socker.

Du kan också använda frusen frukt. Torka inte av det innan du täcker det med mjölblandningen. Ange bara den.

Prova havre för täckning. Om du föredrar en mer gummiaktig och tung konsistens, kan du prova havre. Byt hälften av mjöl med den här spannmålen. Det kommer också att ge en smak som mycket liknar müsli.

Kom ihåg att alltid använda lite mjöl även när du bestämmer dig för att ta med havre. Mjölet har en bindande funktion och gör att skorpan kan förbli kompakt. Det absorberar också juice som släppts från frukt.

Prova valnötterna. De är läckra, näringsrika och krispiga. Du kan använda den färsk frukt du föredrar som pekannötter, traditionella valnötter eller hasselnötter. Det är bäst att alltid använda rostade valnötter och hugga dem grovt innan de läggs till förberedelsen.

Blanda valnötterna väl till blandningen. Om du bara distribuerar dem på ytan, kommer att brinna i matlagning.

Servera kakan med vispgrädde, glass eller engelska kräm. Även om äppelkrummen är utsökt även på egen hand, ökar smaken av en sked av grädde eller glass. Du kan också hälla den engelska krämen över en fortfarande varm skiva kaka.

Begränsa dig inte till vaniljglass. Applecrumble går bra med karamellen eller al dulce de leche.

tips

Om du föredrar att förbereda en annorlunda smula från det vanliga sättet, lägg på ytan av skivorna äpple och socker, så det blir också väldigt trevligt att se.
Var försiktig och kolla ofta för att det inte brinner.
Använd ugnshandskar vid hantering av heta behållare.