Hur man förbereder Matzoh Brei

Matzoh Brei (även ofta kallad Matzah Brei, Matzo Brei eller Matza Brie) är en maträtt som traditionellt äts till frukost under de festliga dagarna av Judisk påsk. Men det här läckra receptet kan du njuta av när som helst på året. Läs artikeln för att lära dig mer.

ingredienser

För varje del:

2 ägg
1 helskikt Matzoh (osyrad bröd)
Salt till smak
Smör eller olja för matlagning

steg

Fukt matzoh. Börja med att bryta den i ca 4-5 stycken. Skapa inte bitar som är för små. Sätt matzoh under vattnet en sekund. Du vill inte blötlägga det helt, men helt enkelt mjuka det så att det absorberar de slagna äggen.

Tillsätt ägg. Bryt äggen i en skål eller i en stor hölster.

yngel bröd i en panna smör med smör eller olja, med låg låga. Förlora inte brödet under matlagning, det kommer att brinna snabbt och kommer att vända om en gång innan det överförs till en tallrik. Känd som i exemplet, skedde matzoh brei i fyra delar för att vändas upp och ner och serveras med större lätthet. Använd låg värme och var försiktig så att du inte bränner ingredienser i pannan.

Alternativt kan du steka matzoh som du skulle med äggröra. Precis som du skulle med ägg, blanda ingredienserna i matlagning med en träsked. Äggen kommer att bli torrare.

Servi. Överför matzohbrei till disken och, om så önskas, strö med isblåsocker. Servera det fortfarande varmt.

tips

Matzoh blir inte knäckt. När de är kokta kommer äggen inte längre att bli glänsande och kommer att verka kokta.
Du kan använda olika matzoh du föredrar.
Låt inte matzoh bli fuktig vid kontakt med vatten. Begränsad för att hålla den en sekund under vatten för att säkerställa god äggabsorption. Ta bort matzoh och lägg den till ägget. Använd en gaffel för att flytta den och blanda den inuti tureen.
Om du vill äta matzoh brei till lunch eller middag, följ den med en soppa eller en sallad, lägg till tunna skivor kosher salami i blandningen innan du lagar matet i pannan.