Hur man gör en pumpa paj

Pumpa paj (den berömda Pumpa tårta) behöver inte förberedas bara för Thanksgiving! Det är perfekt för alla tillfällen där du behöver en krämig godhet, eller ens bara för att följa med en kopp kaffe berusad i familjen. Det är lätt att göra, hälsosam och näringsrik. Lägg till lite vispgrädde till ett annat infall. Vi visar dig hur!

ingredienser

för en tårta

400 gr kokad pumpa puree (inte kryddig)
2 lätt slagna ägg
150 gr brunt socker
1 tesked kanel
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk muskotnöt
1/2 tesked nötkött
250 gr smält vaniljglass
En 23 cm rulle pasta brisée, köpte eller gjorda hemma.

för två kakor

820 gram pumpa puree (inte kryddig)
350 ml kondenserad mjölk
150 gram socker
150 gr brunt socker
2 tsk kanelpulver
1 tesked ingefära
1/2 tesked nötkött
4 stora ägg
2 rullar av 23 cm pasta brisée, köpte eller gjorda hemma.

Metod 1

En tårta

Förbered brisée deg. Rulla degen i en tårta. Lägg några vikter eller torra bönor på degen för att förhindra att det sväller. Baka vid 165 ° C tills det blir något gyllene - ca 15-20 minuter. Detta steg är valfritt men undviker att degen under krämet blötläggs.

Värm ugnen. När du är klar med Brisée pasta, värm ugnen till 220 grader.

Kombinera och blanda pumpan med ägget. Gör det i en stor behållare. Blanda ingredienserna väl.

Blanda kryddorna. I en medelstor behållare, kombinera brunt socker, kanel, ingefära, muskotnöt och nötkryddor och blanda väl.

Lägg kryddorna till pumpa-blandningen. Tillsätt och blanda kryddorna till pumpa-blandningen, se till att blandningen är väl blandad.

Tillsätt smält glass. Häll smält glass i den erhållna blandningen och blanda väl tills de vita strimmorna i glasset försvinner. Slutligen häll den här degen i den skorpa du har kokat ihop tidigare.

Baka vid 220 ° C i 15m.

Minska temperaturen till 175 ° C och koka i ytterligare 45 minuter eller tills, genom att sätta in en kniv i mitten av kakan, extraheras det fortfarande rent. Se till att skorpan inte överkökar kakan varje 10-15m. Om det börjar bli förgyllt, täck det med en annan panna eller använd aluminiumfolie för att täcka den board.

Ta ur kakan ur ugnen när den är klar. Låt det svalna så att fyllningen är fast.

Servera med vispgrädde och ett leende!

Metod 2

För två kakor

Förvärm ugnen till 220 ° C.

Blanda alla ingredienser "torr". Sätt sockret, saltet, kaneln, ingefära och kryddnejlika i en liten behållare.

Blanda övriga ingredienser.Lägg äggen i en stor skål och slå dem bra. Tillsätt pumpa puree och blanda väl tills degen är homogen.

Kombinera de två degen som hittills erhållits Häll ingredienserna "torr" i dem "vätskor" och blanda tills allt är homogent.

Tillsätt kondenserad mjölk. Tillsätt mjölken gradvis och blanda tills degen är homogen. {}

Häll blandningen i kokkärl där du tidigare har lagt Briséedeggen. Var försiktig så att du inte fyller den för mycket - det skulle vara svårt att sätta dem i ugnen!

Koka vid 220 ° C i 15 minuter. Sedan sänker temperaturen till 175 ° C, och fortsätter att laga mat i 45-50 minuter. Prova konsistensen genom att sätta in en kniv i mitten av pajerna - om du tar det rent ut är kakorna redo.

Ta ur kakorna ur ugnen. Sätt dem på en trivet för att kyla i ett par timmar, eller tills du kan motstå attraktionen av en varm kaka!

Servera med vispgrädde.

tips

Du kan garnera den med sura körsbär eller äpplen för att ge kakan en unik smak. Många gillar att garnera kakan med blåbär för att göra en blåbär och pumpa paj eller kaka "blumpkin".
För en annan utsökt och unik smak kan du lägga till blåbär eller en hög typ av frukt direkt i fyllnadsblandningen.
För att göra en pudding och müsli med pumpa (pumpa Druv mutter pudding), istället för att använda konditorivaror skorpa göder pannan med smör och häll 60g müsli på botten av pannan och tillsätt pumpa blandningen. Koka den här tårtan som förklaras ovan.
Om du har någon pasta, rulla den i små tunna torg, sprida smör på torg och strö kanel och farinsocker, sedan rulla den till en spiral, och skär den i mini spiraler. När du sänker temperaturen medan du bakar tårtan, sätt kanelsockarna i ugnen och koka tills degen blir gyllene - ca 15 minuter.
Kyl inte kakor i kylskåpet!
Efter att ha lagat kakan, äta den!

varningar

Självklart kan ugnen bli riktigt het, så var uppmärksam när du lägger kakan ur ugnen.

Saker du behöver

Pan på 23 cm
En trivet

Dela på sociala nätverk:

Relaterade