Hur man gör en smörgås

En smörgås är ett bra alternativ för en snabb och god måltid. Denna enkla maträtt kan göra både en lunch och en god middag och servera både kall och varm. Denna guide innehåller allmänna begrepp om hur man förbereder en smörgås, liksom några recept och idéer som gör att du kan skapa din egen smörgås.

Del 1

Grunderna i en smörgås

Välj bröd. Det finns många sorter av bröd tillverkade med hela korn i stället för helt enkelt blandad. Brödet med helmjöl är det hälsosammaste valet, eftersom mjölet inte är raffinerat och bevarar alla spannmålens egenskaper. Multigrainbröd erbjuder inte några fördelar än den klassiska. Tänk på följande typer av bröd:

Skivad bröd. Det finns i alla stormarknader och det är brödet som används vid tillagning av toast eller till frukost, för att förbereda det klassiska bröd, smör och sylt. Denna typ av bröd finns i olika sorter (fullkorn, med spannmål, med vit mjöl, råg, etc.) och dess många smaker kan vara olika anpassade till dina förberedelser.
Loaf. I praktiken har hela brödet ännu inte skivats, men används sedan på samma sätt. Detta bröd är oftast fräschare och är skuren med en tjocklek som är större än den som köpts färdigt.
Panini. Små runda eller ovala bröd som är skuren i halva för att vara fyllda. Vanligtvis används för tillagning av smörgåsar (söta och salta) och hamburgare.
Bullar. Ur konsistens som liknar pizzadegen men tjockare kan de skivas och fyllas efter smak.
Piadine, Pitabröd, Naanbröd och Tortilla. Medan dessa regionala recept inte gör det till verkliga smörgåsar kan du laga läckra mellanmål som rullas upp eller stängs på sig och fylls som vanliga smörgåsar.

Välj såsen. Denna ingrediens har till syfte att smaka på smörgåsen, men framförallt att göra det mer fuktigt. Det är inte ett grundläggande element, men det kan lägga till en touch av extra smak och en annan konsistens med smörgåsen. När du smörjer det på bröd, gör det jämnt över hela den tillgängliga ytan. Här är några möjliga såser:

smör

majonnäs

senap

ketchup

pesto

BBQ sås

Holländsk sås

Välj fyllningen. Varje smörgås kan beredas med olika ingredienser. Detta är passagen där du kan befria din kreativitet! Normalt är dessa ingredienser som finns mellan de två brödskivor för att avgöra om sandwich kommer att bli en enkel fika eller så kan du vara en komplett måltid, men låt inte avstå från detta koncept: om du vill ha lunch med en smörgås med Nutella, gör det smidigt ! Här är några möjliga ingredienser för din smörgås:

Kött: korv och kyckling av alla slag (fläsk, nötkött och kyckling), korv, wurstel, rostbiff, kalvkött med tonfisk, kotlett etc.

Grönsaker: salladsblad, tomat, lök, gurka, grillade grönsaker etc.

Ost: Vanligtvis används en skivad eller spridbar ost för enkelhet, även om vissa ostar kan smulas, såsom kryddig gorgonzola eller fetaost. Du kan använda fontina, brie, mozzarella, cheddar, rökt provola, gorgonzola, etc. till din smak.

Andra ingredienser, såsom hårdkokta ägg, inlagda grönsaker eller i olja, torkade tomater, oliver etc.

Ät den kalla smörgåsen. Du kan montera din smörgås i lager mellan två skivor bröd och konsumera det helt enkelt kallt. Detta är ett alternativ som ofta används vid en smörgås förberedd för ett snabbt mellanmål.

Värm upp smörgåsen. Normalt är detta alternativ reserverat för de mest komplexa smörgåsarna, som kan bli en komplett måltid till lunch eller middag. Du får aldrig värma upp en smörgås i mikrovågsugnen, som vill få ett kräftigt bröd, eftersom det senare gör det istället mjukt och fuktigt. Det finns faktiskt flera andra sätt att effektivt värma upp en smörgås:

Du kan använda en panna eller en grill. Detta är det mest använda alternativet för klassiska smörgåsar, som de med ost. När du värmer din smörgås på detta sätt ska du smörja det med lite smör eller en sås och värm sedan över låg värme tills osten har smält. När du är kokad, höja flammen för att skåda brödet, om du inte har gjort det förut. Glöm inte att vrida den för att värma den andra sidan också!

Du kan använda den medföljande grillen i de flesta moderna hushållsugnar. Detta är en funktion av ugnen placerad överst och kan aktiveras separat. Grillen arbetar vid mycket höga temperaturer. Placera smörgåsen i en panna och baka den med grillen redan varm. Koka i ca 5 minuter per sida. Kontrollera ofta att du inte brinner din måltid. Denna matlagningsmetod är mycket lik den som används av tunnelbanan för att värma sina smörgåsar.

Du kan använda en smörgåsplatta. Det är en dubbelplåt som lyckas värma båda sidorna av smörgåsen samtidigt. Före användning ska plattorna smörjas något för att förhindra att brödet sticker. Värm smörgåsen i ca 3 minuter.

Använd en grill. Grillen används huvudsakligen för att förbereda hamburgare, men det är också perfekt för att värma upp alla typer av bröd. Var försiktig, eftersom elden måste vara mycket låg för att undvika att bränna den.

Del 2

Idéer för smörgåsar

Smörgåsar till frukost. Normalt serveras dessa smörgåsar varmt, men självklart enligt din smak kan du välja en kall smörgås. Här är några idéer:

Stekt ägg och skinka med smör
Korv och majonnäs
Crispy bacon, stekt ägg och majonnäs
Tomat, ost och genoese pesto

Komplett smörgåsar till lunch eller middag. I det här fallet kan du välja både en varm smörgås och en kall smörgås, normalt valet dikteras av typen fyllning, men du följer alltid dina smaker och dina önskemål. Här är några idéer:

Den klassiska BLT, baguette eller franciino med krispig bacon, sallad och tomat med en tunt majonnäs.

Reuben, beredd med surkål, senap, rökt nötkött och schweizisk ost.

Sloppy Joe, tillagad med nötkött, tomatpuré och kryddor till smak.

Sub sandwich, tillagas med kyckling, tomat, sallad och majonnäs.

Meatball sub, populär i många snabbmatskedjor, som tunnelbana, förberedd med köttbullar, tomatsås och riven parmesanost.

Tonfisk smörgås, beredd med utmärkt kvalitet konserverad tonfisk, majonnäs, lök, tomat och sallad.

Förbered en personlig smörgås. Här är några idéer att börja med:

Torkad tomat, vitlök, spenat och pepparjackost, för att fylla rågbröd.

Burrito fylld med äpplen, kycklingkött och brieost.

Fransk toast fylld med äggröra och krispig bacon.

Pan brioche fylld med Nutella och hallon.

Förbered traditionella smörgåsar baserat på regionens kök. För de som är intresserade av amerikansk mat, här är några idéer att försöka:

Po Boy, mycket utbredd i södra delen av landet, tillagad med stekt räkor eller ostron, sallad, tomat, syltade agurkar och sås att smaka.

Avokado, spridbar ost och lax. Mycket utbredd i USAs västra och nordvästra kust.

Pork tenderloin (tillagad med en fläsklökskotlett), en utbredd smörgås i den centrala östra delen av USA.

Baguette och Lox (Lox är en särskild klippning av laxen som sedan marineras med havssalt och skivas mycket tunt efter att ha tagit bort allt överskott), en utbredd smörgås i den östra delen av USA.

tips

Följ alltid hygienreglerna under beredningen - kom ihåg att risken för matförgiftning alltid ligger runt hörnet. Tvätta händerna innan du börjar.
Om du vill dekorera smörgåsen, bara en olivolja på en tandpetare för att sätta på brödet.
Det är viktigt att maten som används alltid är i perfekt skick (inte slösat), annars kan du vara berusad.
Prova att skära smörgås på olika sätt, till exempel diagonalt, vertikalt eller i fyra delar.
Fyll på smörgås med kött och servera med tillsats av en skiva gurka och surkål.
Skapa en blomma med en rädisa och lägg den till plattan, som en dekoration, tillsammans med en orange skiva.
Prova att använda grillat skinka som en bas för din smörgås.
Se till att de grönsaker du använder är färska.
Försök alltid lägga till bara naturliga och hälsosamma ingredienser till dina smörgåsar.
Tvätta och skala grönsakerna innan de används.

varningar

Välj noga ingredienserna och såserna, var uppmärksam på allergier.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man gör en smörgås

steg

Del 1

Del 2

tips

varningar