Så Grillar Hummertackorna

Grilla hummertackorna för att se till att du förbereder en oförglömlig måltid för dina gäster! Läs artikeln och ta reda på hur enkelt det är att förbereda denna fantastiska gourmetbehandla.

Saker du behöver

steg

Avfrost hummer- och portsvansarna vid rumstemperatur. Du kan lämna dem i kylskåpet för att tina upp för en hel natt. Alternativt stänger du dem i en plastpåse och fördjupar dem i en tureen fylld med varmt vatten.

Förbered en sås med smör och vitlök för att sprinkla svansarna. Sätt 4 matskedar smör i en hölster och värm dem i mikrovågsugnen. Alternativt, använd en kastrull och låg låga. Tillsätt 1 vitlöksklyfta fint hackad och citronsaft. Håll såsen varm tills svansarna är kokta.

Fyll en kruka med vatten. Koka upp det och sedan sänka flamman. Doppa hummertackorna och låt dem simma lite under ett par minuter.

Ordna svansarna på ett köksbord med bottensidan uppåt. Med en kniv snitt i halv längd. Använd vid behov stora kökssaxar. Irriterar hummerköttet i svansarna med vitlökssås.

Kombinera grillen med en generös mängd olja. Det kommer att förhindra att massan stannar i matlagning. Om du använder en kolgrill, sätt på den och värma den i god tid och sprida kolet i ett jämnt lager.

Suga upp hummertackorna med vitlökssås och krydda dem med smak, salt, peppar och paprika. Om svansarna är små i ett insats med trä eller metallspetsar.

Sätt svansarna på grillen med massan vänd nedåt. Koka i 4 eller 5 minuter, eller tills du ser de svarta märkena på grillen på köttet.

Vänd hummerhalerna. Koka i ytterligare 3 eller 5 minuter, eller tills massan är ogenomskinlig och fast. Spraya det ofta med vitlökssmör.

Servera tillsammans med mjukat smör och citronskivor.

tips

Om du föredrar, säsong inte dina grillade hummertappar utan vitlökssmör. Håll det för att följa med svansarna på bordet.
Följ dina svansar med ett glas kvalitetsvitt vin och med en sida av potatis, zucchini och lök.