Så grillar laxfiletten

Blir du galen för lax? Tror du att du bara lagar den i ugnen eller ångad? Varför försök inte grilla det på grillen eller på en elektrisk grill, kanske smaka det på ett bord av cederträ? Låt oss se hur man gör tillsammans.

ingredienser

Grillad lax

Ingredienser för 5-6 personer

1-1,5 kg gängad lax
1 matsked extra jungfruolja
1 matsked squeezed citronsaft
1 matsked peppar
1 matsked salt
5 msk lönnsirap

Grillad lax på cederträ

Ingredienser för 5-6 personer

1 kg fileterad lax
Salt och peppar q.b.

Metod 1

Grillad lax

Slå på grillen. Laxen behöver medelvärme för matlagning.

Tvätta och torka laxen och få de enskilda portionerna för varje gäst från fileten.

Placera laxbitarna i mitten av stora plåtar av aluminium på sidan av huden.

Blanda oljan, citronen, saltet och peppar i en skål. Använd denna marinade för att borsta laxen.

Släpp några droppar lönnsirap på laxbitarna.

Smörj den heta grillen. Ordna aluminiumfolien på grillen.

Koka enligt storlek på laxbitarna. Cirka ca tjocklek ca 2-3 cm koka i ca 10 minuter.

Kontrollera matlagningen med en gaffel, om den är flakad är den klar.

Med en skarp kniv, skuren i den tjockare delen av laxen måste massan ha en blekfärgad färg, men den får inte vara överkokt.

Ta bort laxen från grillen och låt den ligga i folien på ett skärbräda i ca 10 minuter.

Platta med några citronsaftar, njut av din måltid!

Metod 2

Grillad lax på cederträ

Blöt cederträet i vatten i minst 30 minuter, några timmar bättre. Du kan använda träet du föredrar, till exempel ek eller alder.

Rengör cedaraxeln med absorberande papper, en med högkvalitativ olja (använd inte raffinerade eller hydrerade oljor).

Krydda din laxfilé med salt och peppar. Begränsad att säsong det på ett enkelt sätt, för att inte täcka de dofter som kommer att ges av cederträet.

Ordna fileten på cedaraxeln, se till att du lämnar hudens sida i kontakt med träet.

Placera cedaraxeln i en grillplats utan direkt värme, stäng grillen och om det är gas, sätt flamma på medellång nivå.

Kontrollera kokningen efter ca 10 minuter och fortsätt varannan minut tills massan är lätt att skaka med en gaffel.

Laxen är kokad, du kan servera den på bordet direkt på cederträet, du kommer att få ett bra intryck.