Hur man gör potatischips

De packade chipsen är billiga och lätta att hitta men har inte samma smak som de som görs hemma, som lätt kan skäras och kokas i en kruka. Använd oljan och kryddan du föredrar att laga marker som matchar din smak.

2

Välj tjockleken på flisarna enligt din smak, lägg dem i en skål med vatten för att ta bort det överflödiga stärkelsen och förhindra att de blir mörka.

3

Fyll en kopparpanna med oljan du föredrar för 1/3 och värma upp till 150 °.

4

Överför potatiserna från skålen med vatten till en kolv. Tappa överskott av vatten och klappa potatisarna med pappershanddukar.

5

Doppa skivorna i kokande oljan. Koka dem tills de verkar vita och ogenomskinliga. Ta bort det från oljan med en skimmer och placera den på en tallrik täckt med absorberande papper.

6

Öka temperaturen på oljan och doppa potatisarna igen tills de är gyllene och skarpa.

7

Sätt potatiserna på det rena absorberande pappret med skummaren. Doppa potatisarna med ett annat papper för att ta bort överflödig olja.

8

Smörj potatischipsen med salt och kryddor som du föredrar.

9

Färdig.