Hur man förbereder pommes frites med friteraren

Björn fries är bra mellanmål och många äter dem på restaurangen, de köper frusna och ofta förkokta. Men du kan lära dig att förbereda fantastiska och framför allt färskt frites hemma. Allt du behöver är en friterare, en bra kniv och en skärbräda.

ingredienser

6 potatisar.
Olja för stekning (jordnöts, solros eller canola).

steg

Lava sex medelstora potatis med rent vatten. Det är inte nödvändigt att skalla dem, såvida de inte är mycket smutsiga.

Klipp den i halva, sedan i kvartar och slutligen i skivor. De behöver inte vara perfekta som de som du ser på restaurangen men bara långa.

Värm oljan i friteraren till 200 ° C.

Håll en skräpkorg eller skål kantad med pappershanddukar redo för att göra chipsen redo.

För att laga dem, lägg dem i friteraren i 6-7 minuter eller tills de blir gyllene och skarpa. Kontrollera dem från tid till annan och skaka dem. Se upp för olja, det är lätt att bli bränt.

När du har kokat, ta bort potatisflisen från oljan och lägg dem i korgen eller i skålen. Var väldigt försiktig för att jag är verkligen het.

Låt det svalna i några minuter eller tills du vill.

Servile och smak!

tips

Om du föredrar chips utan skal, skalla dem innan du skär dem.
Du kan laga dem med någon annan stekt, till exempel med kycklingremsor.
Du kan lägga till hackade lökar för en mer avgörande smak. Smaka på det efter tillagning, om du gör det innan det blir för salt.
Eftersom oljan gör att vattnet i potatisen exploderar, använd mer olja i friteraren. Paradoxalt kommer det att absorberas mindre av skålen.

varningar

Oljan är extremt varma, så undvik aldrig fingrarna av någon anledning.
Den heta oljan inuti friteraren är mycket farlig och om den överflödig kan den orsaka bränder. Kasta vatten över elden tjänar bara för att mata det med mer syre. Se så till att friteraren är på ett säkert ställe, från vilket det inte kan falla, att kabeln inte kommer i vägen och om möjligt hålla en brandsläckare till hands. En evakueringsplan kan också vara användbar.
Friesen som tagits bort från oljan är heta, så låt dem svalna lite innan de äter dem, om du inte vill bränna din mun.

Saker du behöver

Skarp kniv.
Fryer.
Papperskorgen.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade