Hur man gör utmärkt hemlagad ostkaka

Att göra bakade potatisar: förvärm ugnen till 180 ° C. Skär potatisarna (bättre de vita) för längdens känsla, skaffa skivor ca 1,5 cm tjocka. Ordna skivorna på ett skärbräda, ta dem lite åt gången och skära dem på längden igen för att få potatispinnar som liknar dem i restaurangen. Torka med pappershanddukar och borsta potatis med jordnötsolja, solros eller olivolja. Koka dem i ugnen, vrid dem från tid till annan, i 25 minuter eller tills de är kokta (riv dem med en gaffel). Om du lämnar skalen på potatisen blir de mer näringsrika. Om du inte gillar det kan du ta bort det innan du bakar potatisen.

Att steka potatisen: skiva potatisen som beskrivits ovan (du kan också köpa chips i påsar i snabbköpet, men förmodligen kommer att vara mindre bra. Hetta upp oljan i en kastrull (ca 1,5 cm tjock) nästan till en koka. Placera potatisen i stavar, redan torrt med absorberande papper, olja (om de är våta, kommer vattnet stänker olja och du kan bränna!) och stek några minuter vänder ofta tills de är lätt brynt.

Medan potatisen laga mat, ta osten i grädde, trådiga eller toast, lägga den i en skål, täck den med den speciella film och sätta i mikrovågsugn i en minut i taget tills det är smält, genom att vrida det minst en gång. Om du inte har en mikrovågsugn, gör ostsås före potatisen. Lägg ungefär fem centimeter vatten på botten av en stor kruka, ta sedan ett annat mindre och placera det i den större engrillens ost i den lilla kruken. Sätt dessa krukor på ugnen, på medium värme. Osten smälter och blir varm i den lilla potten tills potatisen är klar.