Hur man lagar söta potatisar

De söta potatisarna, med sin naturligt söta smak och med sin fantastiska orangefärg, är perfekta för att förbereda en utmärkt rätter som kan avnjutas när som helst på året. Denna mångsidiga knöl är väldigt lätt att laga mat, läs artikeln och prova de tre fantastiska recepten.

ingredienser

Bakade sötpotatis

1 eller fler sötpotatis
Smaktillsatser som smör, lönnsirap eller sockerrörsocker

Sweet Candied Potatis

2 - 3 stora sötpotatis, skalad och skuren i bitar
450-675 g rörsocker
120 ml vatten
1 msk citronsaft
1 matsked Sherry
1 tsk vaniljextrakt
2 matskedar lönnsirap
2 msk extra jungfruolja
4 matskedar rostade mandlar
Salt och peppar

Sweet Potato Mash

2 - 3 Sötpotatis, skalad och skuren i bitar
60 ml grädde
2 matskedar smör
Salt och peppar

Metod 1

Bakade sötpotatis

Förvärm ugnen till 175 ° C.

Öva små hål i potatisen. Använd en gaffel för att sticka hela potatisens yta, på detta sätt under tillagningen, kommer luften och luftfuktigheten att rinna ut.

Vika dem i aluminiumpapper utan att försegla dem helt. Dessa åtgärder kommer att uppmuntra till jämnare matlagning.

Baka sötpotatis Välj att placera dem på ett bakplåt eller direkt i ugnen.

Koka i ca 1 timme. Testa potatisens koknivå genom att piercera dem med en gaffel. När de är lagade måste de hållas.

Ta bort sötpotatis från ugnen och låt dem svalna.

Klipp det i hälften och krydda det till din smak. Experimentera med olika söta ingredienser, såsom smör, lönnsirap, socker eller kanel, eller föredra en smaklig fyllning som gräddfil och gräslök.

Metod 2

Sweet Candied Potatis

Bildnamn Gör kryddat rostad kyckling Steg 1

Förvärm ugnen till 200 ° C.

Smaka på sötpotatisen. Häll potatisarna i små bitar i en bageri och säsong dem jämnt med extra jungfruolja, salt och peppar.

Förbered sirap. Värm en kruka på en medelhög flamma. Häll socker, vatten, citronsaft, sherry, vanilj och lönnsirap i pannan. Koka upp ingredienserna och minska sedan värmen och koka över låg värme i ca 2-3 minuter. Ta bort sirapen från värmen och ställ den åt sidan när du hanterar sötpotatis.

Testa graden av matlagning av potatisen. Tappa inte bort dem så att de inte brinner och vänder dem från tid till annan. Efter ca 20-25 minuter skär du potatisarna med en kniv för att ta reda på om de är kokta. Kniven ska lätt passa in i massan, utan att möta något motstånd. Om så är fallet, överför dem till en värmebeständig maträtt.

Tillsätt sirap. Häll den sirap som tidigare beretts på potatisen och lägg tillbaka dem i ugnen. Ingredienserna måste värmas jämnt medan sirapen är karamelliserad. Det ska ta ungefär 25 minuter. Ta sedan bort sötpotatis från ugnen.

Servi. Din söta potatis är nästan redo att tas till bordet. Allt du behöver göra är att strö dem med rostat mandel och följ dem med en kötträtt, till exempel kalkon eller bakad skinka.

Metod 3

Sweet Potato Mash

Häll lite vatten i en stor kruka och koka den.

Lägg potatisarna i små bitar i kokande vatten.

Koka dem tills de är ömma. Håll konsistensen med en gaffel för att veta om de är klara när de är lagade, de ska vara mjuka och flamma lätt.

Töm de söta potatiserna. Häll i en kolv för att avlägsna vätskan.

Krossa potatis med grädde, smör och andra kryddor. Använd en potatormasare och skapa en enhetlig och klumpfri blandning.

Lägg till fler smaker till smak. Du kan anpassa smaken av potatismos med limejuice, lönnsirap eller andra ingredienser av ditt val.

tips

Du kan hålla en bakad potatis i kylskåpet och äta den under frukost nästa dag. Smaken kommer att ta på sig en ännu sötare och mer intensiv anteckning.