Hur man dehydrerar bananer

Banantorkning är en överraskande enkel och mångsidig process. Du kan förbereda en mängd olika hälsosamma mellanmål med vilken värmekälla som helst, till exempel kan du få några klibbiga eller krispiga bananflisar, friska eller lite feta, eller du kan skära frukten i skivor - alternativt kan du skapa "Bananblad" med en konsistens som liknar läder. Det är praktiskt taget omöjligt att tröttna på banans smak, men om det skulle hända, hittar du också tips för att ge dem en söt eller kryddig arom.

steg

Metod 1

2

Skala och skiv bananerna. För att skapa "chips", skär varje banan i 6 mm tjocka brickor. Om du föredrar att göra skivor, skära frukten i längdriktningen och korta sedan varje bit så mycket som du vill.

3

Doppa skivorna i citronsaft. På så sätt berikar du beredningen både när det gäller vitaminer och smak, även om huvudsyftet med detta steg är att förhindra att frukten blir svart.

4

Placera bananer på ett metallnät. Den här höga plattformen gör att hela ytan av frukten kan utsättas för varmluft medan fuktigheten dricker. Placera också en panna under grillen för att samla vätskor.

5

Om du vill kan du lägga till fler smaker. Du kan stänka frukten med havsalt eller hel salt för att öka smaken och göra bananerna uttorkade till ett gott mellanmål.

6

Sätt frukten i den redan varma ugnen. Placera gallret i mittenhyllan och var försiktig så att inget snitt faller mellan maskorna.

7

Koka frukten för den tid som behövs för att göra det knäckt enligt din smak. Om du skär banorna i skivor som "chips" så tar det 1-3 timmar - för segmenten 6-12 timmar. Ju längre matlagningstiden desto mer är bananerna spridda.

8

Låt frukten svalna helt över metallnätet. Det blir inte helt torrt eller skarpt tills det når rumstemperatur.

9

Placera de torkade bananerna i en lufttät behållare. Om de är helt torra, kommer de att lagras i flera månader.

Metod 2

2

Lägg till fler smaker, om du vill. Du kan grilla muskot över frukten eller lämna den i det naturliga för att njuta av all sötma.

3

Kombinera torkgrillen med lite fröolja. Denna operation är inte obligatorisk, men förhindrar bananerna att hålla fast vid ytan. För att vara på den säkra sidan kan du också feta frukten.

4

Ordna skivorna på torktumlaren. De borde bilda ett enda lager, ingen bit ska överlappa de andra. Om de kommer i kontakt något är det inte ett problem, eftersom skivorna tenderar att krympa under tillagningen.

5

Ställ apparaten på 57 ° C. För att få mycket hårda skivor måste du ställa in tillagningstiden mellan 6 och 12 timmar. Om du vill ha krispiga bananer som chips, så tar det en hel dag.

6

Vänta på att frukten svalnar till rumstemperatur innan du äter den. Om du bestämmer dig för att lagra den i en lufttät behållare, kom ihåg att den kommer att lagras i flera månader.

Metod 3

2

Lägg hela banan mellan två ark bakpapper. Varje frukt måste vara avstånd från de andra med 7,5 cm.

3

Krossa bananer med en tung skärbräda. Applicera ett konstant tryck för att minska dem till puré.

4

Överför bakpapperet som innehåller bananerna till torkhylsan. Ta bort det övre lagret av papper innan du börjar dehydreringsprocessen.

5

Ställ apparaten på 57 ° C i 7 timmar. Kontrollera frukten efter 4 och 6 timmar för att kontrollera tillagningen.

6

Vänta tills bananerna är kalla och tillgiven i remsor. Dessa kan rullas upp och lagras i en lufttät burk i flera månader.

Metod 4

2

Kombinera en säker maträtt för att laga mat i mikrovågsugnen. Du kan använda en generös mängd aromatisk olja som kokos eller extra jungfruolja. Placera bananskivorna på plattan, håll dem väl åtskilda.

3

Koka med maximal effekt i ungefär en minut. Bananer ska bli mjuka och släppa ut sin fuktighet.

4

Vänd varje skiva. Vid denna tidpunkt kan du också smaka med lite havsalt för att öka smaken eller med muskotnöt eller kanel för att förbättra sötmen.

5

Fortsätt att laga mat i mikrovågsugnen i 30 sessioner. Beroende på vilken apparatmodell som står till ditt förfogande kan det ta 2 minuter totalt.

6

Servera bananerna omedelbart. Till skillnad från andra matlagningsmetoder, bör frukten i detta fall ätas omedelbart eftersom det endast kommer att lagras i en dag.

Metod 5

2

Bygg eller köp en torkplatta. Allt du behöver är en rektangulär träram inuti vilken en metallnät för matanvändning sträcker sig.

3

Förbered bananerna. Eftersom du kommer att få en temperatur som är mycket lägre än den som genereras av ugn eller torktumlare, måste du skära dem mycket fint.

4

Lägg till några aromer. Kanelpulvret gör dem särskilt söta och välsmakande.

5

Sätt bananflisen på torkpanelen. Ordna dem i ett lager och se till att de inte överlappar varandra. Om de rör sig, är det inte ett problem, eftersom de kommer att krulla lite under processen.

6

Täck frukten med ett mycket tjockt nät för att skydda det från insekter. Detta kommer också att förhindra att dammet löses på bananerna.

7

Placera panelerna i direkt solljus bort från bilavgaser och djurens räckvidd. Lyft panelerna flera centimeter ovanför marken (t.ex. ovanför betongblock).

8

Under natten, ta in ramarna inomhus. Även om nätterna är relativt heta i det område där du bor, kan daggarna lämna bananerna våta. Reparera dem inuti när solen går ner.

9

När du är halvtorkad, vrid bananskivorna. Tidpunkten behöver inte vara exakt, från den andra dagen kan du fortsätta med denna operation.

10

Fortsätt att torka frukten i 7 dagar. Kolla det dagligen för att se om det är klart att äta.

11

Placera bananer i en lufttät behållare. Om de är helt torra, kommer det att vara i flera månader.

12

Färdig.