Hur man förhindrar banansnitt från svarta

Täck bananbitarna med saften. För att göra detta kan du helt enkelt hälla vätskan på bananerna eller doppa skivorna. Alternativt, lämna bitarna av frukt för att suga i saften i några minuter, så att de kan absorbera vätskan. Denna teknik är perfekt för att bevara banans ljusfärg, men smaken kan ändras mer än vanligt.

Konsumera bananer eller spara dem. En gång blöt med fruktjuice tar det längre att mörka. Under tiden kan du bestämma om du ska äta dem naturligt eller förbereda en tårta, fruktspett, en parfait eller en fruktsallad - du kan vara säker på att dina bananer bibehåller sin naturliga färg till slutet av måltiden. De kommer inte att mörkas, även om du lämnar dem i en plastbehållare vid rumstemperatur i några timmar - de kommer att vara perfekta för en matpaket.

Det återupplivar de mörka bananskivorna med grapefrukt eller ananasjuice. Om bitarna av banan är redan svartat, vet att allt inte går förlorat. Du kan lätta dem genom att doppa dem i ananas eller grapefruktjuice i 10-15 minuter. De kommer inte att återvända till sin perfekta blekgula originalfärg, men de kommer att se fräschare och mer utsökta ut.

Använd kranvatten. Det är inte effektivt exakt som fruktjuicer och andra lösningar som föreslås i denna artikel, men det är en mycket ekonomisk vätska som du alltid har tillgänglig. Men du kan använda den precis som juice: Blötlägg fruktskivorna innan du använder dem som du vill.

Använd utspädd citronsyra. Detta element (detsamma som gör citrusjuice som citronen så surt) säljs i sin renade form som tillsats för konserver. Med denna formulering används den i butiker specifikt för att bevara fruktens naturliga färg och för att förhindra att den blir svart. Det är emellertid inte alltid lätt att erhålla ren citronsyra. Det bästa är att gå till apoteket eller till grossisterna som tillhandahåller konditorierna. Lyckligtvis är det inte en dyr produkt och för en liten flaska kan du spendera ännu mindre än 10 euro.

Prova med utspädd ättika. Denna produkt fungerar på samma sätt som citronsyra för att hålla färsk frukt. Det har emellertid en mycket stark smak och måste spädas ut. Lika som du gjorde med citronsyra häll några milliliter ättika i 240 ml vatten för att förbereda blandningen och tillsätt sedan banansnittet.

Lös upp vitamin C. Askorbinsyra, eller C-vitamin, är ett annat element som kan hämma oxidationen av frukt. Vitamin C-pulver finns i apotek och apotek som tillägg mot förkylning. Lös det i vatten (enligt anvisningarna på förpackningen) och dra ihop banansnittet som vanligt.