Hur man förstår när drakens frukt är mogen

Draken frukt, eller pitaya, är frukten av olika arter av kaktus.

Den söta pitaya är av tre typer:

Hylocereus undatus (Vit Pitaya eller Pitaya med vit massa) har frukten med en röd hud och vit massa. Detta är "drakefrukt" mer utbredd.

Hylocereus costaricensis (röd Pitaya eller Pitaya med en röd massa, även känd som Hylocereus Polyrhizus) presenterar frukten från den röda huden med den röda massan.

Hylocereus megalanthus (gul pitaya, även känd som Selenicereus megalanthus) har frukten med en gul hud och vit massa.

Anvisningarna nedan hjälper dig att känna igen frukterna hos den mogna draken.

steg

Den omärda drakfruktens yttre skal har en ljusgrön färg. När frukten mognar blir den röd eller gul på utsidan beroende på sorten och massan börjar bli mindre hård.

Leta efter en ljus och färgstark skal. Om frukten har många fläckar kan den vara för mogen, medan ett par tecken är normala. Ett annat element som gör att du förstår att frukten är för mogen är den bruna stammen, bräcklig och mycket torr.

Håll frukten i handflatan och försök att trycka på skalen med tummen eller fingrarna. Det måste vara mjukt men inte mjukt. Om det är mycket svårt måste det mogna igen för några dagar.

Drakfrukt skördas vanligtvis när de är nära fullmognad eftersom de inte fortsätter att mogna när de skördas. Maturitetsindex som vanligen används är dagar efter blommande (minst 27-33 dagar beroende på odlings- och produktionsområdet) och intensiteten hos färgen på den röda eller gula huden.

Rätt tid för insamling är fyra dagar efter färgförändringen. Om de är avsedda för export, måste frukterna plockas upp dagen efter färgförändringen.

tips

För att förbereda drakens frukt måste du klippa den och öppna den för att exponera massan. Strukturen av frukten är ibland jämförd med den för kiwi för dess svarta och krispiga frön. Massan, som äts som den är, är lite söt och låg i kalorier. Fröna äts tillsammans med frukten, har en näringsrik smak och är rik på lipider, men de är inte smältbara om du inte tuggar dem.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade