Hur man undviker Maturino Bananer för mycket

Bananer blir mörka av många skäl. När frukten skalar, reagerar syret med enzymerna som det innehåller, vilket gör det mörkt. Huden blir svart på grund av de gula pigmenten som försämras utan att ersättas. Att känna till processerna bakom mogning av bananer hjälper dig att hålla dem färskt, gott och ätbart. Här är några tekniker som hindrar dem från att mogna snabbt.

Metod 1

Förvara bananerna med skalen

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabb Steg 1

Köp frukterna när de fortfarande är gröna i slutet och gul i den centrala delen. Det betyder att de inte är helt mogna.

Se till att det inte finns några mörka fläckar eller brister. Dents eller hål lämnar massan utsatt för luft som accelererar mognad.
Köp inte bananer redan helt gul. Dessa frukter mognar mycket snabbt och deras liv "på hyllan" är kort. Det är därför du måste köpa dem när de fortfarande är lite gröna, du får mer tid att konsumera dem.

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabba Steg 2

Förvara dem vid rumstemperatur tills de är mogna. Undvik att utsätta dem för värmekällor eftersom de accelererar mognad.

Placera dem inte i kylskåpet om de fortfarande är omärda. Det kan påverka negativt och göra huden mörk på kort tid. Detta beror på att kyla bryter cellmembranet för tidigt tillåter produktion av melanin som mörkar frukten. Ironiskt nog kommer massan inte att mogna.

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabb Steg 3

Häng bananerna. På det sättet kommer de inte att skadas och kommer samtidigt att utsättas för luften. Du kan också försegla bananshjälmens stam med transparent film. Detta begränsar mängden syre på stammen och håller bananerna färska under en vecka.

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabb Steg 4

Conservale separerad från resten av frukt och grönsaker. Båda släpper ut ett speciellt hormon som accelererar mognad.

Om du håller frukt och grönsaker tillsammans med bananer, gör mognaden snabbare. Nyfiken är det en "smittsam" process. Växter producerar naturligt den etylen som ligger till grund för mognad. De bruna frukterna och grönsakerna avger mer etylen än normalt vilket orsakar modningen av resten av frukten.

Förvara inte bananer i förseglade påsar. Även i detta fall är den ansvariga personen den etylen som ackumuleras i påsen och gör bananerna mogna snabbare.

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabb Steg 5

När du är mogen kan du lagra frukten i kylskåpet. Nu när mogningen har börjat, kommer förkylningen inte att göra någon skada.

För att stoppa processen måste du sakta ner den kemiska reaktionen som producerar eten. Kölden är en stor allierad i detta.

Oroa dig inte om huden blir mörk, är det mycket troligt att det händer. Detta beror på peelingens pigment och har ingenting att göra med massaens färskhet. Detta kommer att vara gott och gott.

Metod 2

Förvara de skalade bananerna

Placera dem i en lufttät behållare och placera dem i frysen. Du kan frysa dem för senare användning.

Även om bananer utan skal inte har något skydd mot den yttre miljön begränsar en lufttät behållare den mängd luft de kommer i kontakt med. Frysningstemperaturen sänker också emissionen av etylen mycket mer än det kan helt enkelt kylas i kylskåpet.

Bildnamn Håll bananer från mognad för snabb steg 6Bullet1

Till skillnad från bananer som förvaras i kylskåp, är frysta inte omedelbart ätbara. Du måste lämna dem vid rumstemperatur i en timme så att de tina.

Bildnamn Håll bananer från mognad för snabb steg 6Bullet2

Bildnamn Håll bananer från mognad för snabb steg 7

Gnid banan med citron eller limejuice. Syran i den fungerar som ett konserveringsmedel och håller den gula färgen på banan längre.

Det finns inget behov av att frukten blötläggs i juice, en större mängd betyder inte bättre konservering. Resultatet blir bara en sur banan.

Om du vill ha mer söta alternativ, prova apelsin, äpple eller ananasjuice. Alla dessa har tillräckligt med syrahalt för att förhindra att banan blir mörk. Dessutom har äppeljuice en mycket delikat smak som du knappt kan uppleva - om du planerar att förbereda en fruktsallad, välj olika juice.

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabb Steg 8

Doppa bananmassan i en lösning av vatten och ättika. Även i detta fall är det surt som sparar frukten: det av ättika i stället för juice.

Vinäger är en bra lösning om de andra saftarna förändrar smaken överdrivet. Blanda en del vinäger var 4: e vatten. Doppa banan, skivad eller hel, i ca 3 minuter.

Undvik att lämna frukten i lösningen i mer än tre minuter - det blir faktiskt för mjuk och skulle förvärva en för stark smak av ättika, vilket är mindre välsmakande än citronsaft.

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabb Steg 9

Blöt bananen med vatten och vitamin C. Om du inte har ättika eller andra frukter, har det samma effekt när det löses i vatten.

Bryt en C-vitaminplatta med en sked och lägg den till ett glas vatten. Rör om lösningen och doppa banan i några sekunder.

Bildnamn Håll bananer från mognad för snabb steg 9Bullet1

Effervescent tabletter är speciellt indikerade. Lägg en i vattnet, när det inte "frizzle" mer fördjupa banan omedelbart i några sekunder.

Bildnamn Håll bananer från modning för snabbt steg 9Bullet2

Metod 3

Recept med för mogna bananer

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabb Steg 10

Förbered bananbröd. Bara för att du inte kunde hålla alla bananer från övermognning betyder inte att du inte kan använda dem i läckra recept.

Bananbröd är ännu sötare och smakligare när frukterna är mycket mogna och är svaret på de som anses bananer "en förlorad sak."
Bananer är ätbara längre än du tror. Så länge det inte visar tecken på mögel, fruktflugor eller insektsägg kan det konsumeras även om det är mycket mjukt och mörkt.

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabb Steg 11

Gör en smoothie med banan och äpple. Lägg för mogna bananer i en mixer med några andra ingredienser för att skapa en god dryck.

Allt du behöver är en mogen banan, halv ett äpple, skalad och kärn, 5 barn kex, en nypa kanel, en vaniljextrakt, en kopp mjölk och en handfull isbitar.

Blanda först frukten med kakorna tills du får en mjuk puré. Sedan tillsätt de övriga ingredienserna och fortsätt att blanda. Tillsätt mjölken tills du har önskad konsistens.

Om du vill ha en tjockare smoothie, lägg till havreflakan eller blanda med resten. En crunchy ingrediens är alltid bra i smoothie.

Bildnamn Håll Bananer från Mognad För Snabba Steg 12

Frysta banan och förbered det så istappar. Det är en ganska enkel förberedelse.

Du behöver två stora mogna bananer skivad fint, två matskedar farinsocker, en av smör, en nypa kanel, 120 ml grekisk yoghurt, 120 ml mjölk, en tesked vanilj och en tesked rom extrakt.

Lägg först bananer, socker, smör och kanel i en skål och laga i mikrovågsugnen med 30 sekunders mellanrum tills frukten blir mjuk. Blanda blandningen. Vänta tills frukten är kall och ta sedan in yoghurt-, mjölk-, vanilj- och rumkstraktet. Blanda ingredienserna och häll blandningen i formsprutor. Placera dem i frysen i ett par timmar eller tills de är helt frysta. Ta bort dem från formarna och njut av islollarna!

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man undviker Maturino Bananer för mycket

steg

Metod 1

Metod 2

Metod 3