Så lagar du de ångade sötpotatiserna

Med en utsökt söt smak och högt näringsinnehåll är sötpotatis perfekt som en häftmat eller som en tillfällig mellanmål. Medan vissa matlagningsmetoder kan öka deras socker och fettinnehåll, tillåter användningen av ånga att du kan förbereda en kalori med låg kalori som kan hålla bort alla skuldsätt. Att laga ångad sötpotatis är också otroligt enkel - det enda du behöver är: värme, vatten och några köksredskap.

ingredienser

Ångad - Grundrecept

450 g sötpotatis
500 ml vatten

Möjliga variationer till grundreceptet

4 matskedar smör
2 vitlöksklyftor, malet
Salt och peppar, efter smak
3 matskedar extra jungfruolja
2 matskedar av markerade pumpa frön
2 msk färsk, hackad rosmarin
1/2 vitlök, skivad
1 tesked kanel
1/4 tesked muskotnöt
1/4 tsk pulveriserat kryddnejlika

Del 1

Koka de ångade sötpotatiserna

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 1

Skala potatisarna. Vanligtvis är det enklaste sättet att göra detta med att använda en vanlig potatisskalare. Alternativt kan du använda en skarp kniv.

Kasta skinnen i komposten för att undvika slöseri. Bättre än, skära dem i långa remsor, lämna en liten massa och bifoga receptet potatisskalningar

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 2

Skär den i små bitar. Dimensionerna är inte relevanta, som regel kommer det att vara tillräckligt att skära dem i tre eller fyra delar. Det som verkligen betyder är att alla bitar är mer eller mindre lika stora så att matlagningen är likformig.

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 3

Överför potatisen till en ångkorg. Att laga de ångade sötpotatiserna innebär att de utsätts för det intensiva värmet av vattnet utan att behöva fördjupa dem. För det här sättet lägger du först den hackade potatisen på botten av metallkammaren. Korgen bör placeras ovanför potten som innehåller kokande vatten (500 ml).

Om du inte har en speciell ångkorg kan du använda en vanlig metallkolare. Alternativt kan du placera ett galler på krukans kant.

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 4

Koka upp vatten. Placera potten med korg på spisen och värm den med en livlig flamma. Täck det med locket och, så snart vattnet kokar, sänka värmeinställningen till en medelhög nivå. Koka potatisarna tills de är jämnt mjuka.

Beroende på den storlek som uppnås vid skärning, måste tillagningstiden variera mellan 15 och 20 minuter. Rådet är att testa konsistensen efter ca 12 minuter. Försök att genomborra dem med en gaffel - om de är jämnt mjuka betyder det att de är redo. Om du fortfarande känner dig svår, fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter.

Ta bort locket försiktigt så att du inte bränner dig med den heta ångan.

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 5

Servera och smak sötpotatis. När de är mjuka är de redo att ätas. Stäng av värmen och överför dem till en serveringsrätt. Servera dem omedelbart och krydda dem till din smak.

Som framgår av eget namn är sötpotatis naturligt söt. Tack vare deras unika smak kan avnjutas ensam. I nästa avsnitt kan du fortfarande hitta några användbara tips för att ytterligare berika ditt recept.

Del 2

Grundläggande receptvariationer

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 6

Njut av sötpotatis med smör, salt och peppar. Denna kombination av smaker kompletterar perfekt både vanliga och söta potatisar. Kanske är det inte ett mycket fantasifullt val, men det vinner alltid.

En av hypoteserna är att helt enkelt krydda potatisarna med smör, salt och peppar efter att de har ångat dem. Alternativt, i synnerhet i närvaro av krävande gom, kan du tjäna dem naturligt och låta dina gäster klä dem enligt sina önskemål.

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 7

Försök att smaka sötpotatis med vitlök. Det kan tyckas vara en bisarr kombination, men den sura smaken av vitlök är perfekt för att förbättra sötmen hos dessa utsökta knölar. Det viktiga är inte att överdriva kvantiteterna för att undvika att överbrygga den delikata smaken av potatis. Här är några indikationer på en av de möjliga förberedelserna:

Koka de ångade potatisarna enligt ovan.

Överför dem till en skål och lägg till extra jungfruolja, malet vitlök och rosmarin. Rör för att fördela kryddan jämnt.

Fyll i skålen och dekorera den med pumpafröpulver och servera den på bordet.

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 8

Koka med lök. Liksom vitlöken, passar löken perfekt med smaken av sötpotatis och även i det här fallet är det bästa rådet att inte överdriva kvantiteterna för att inte överväldiga den delikata smaken. För ett perfekt resultat, välj söta, vita eller gula lökar - röda lökar har lägre sockerhalt och är därför inte lämpliga för denna beredning.

Kombinera lökarna med söta potatisar är väldigt lätt: Skär bara halva löken i små bitar och ånga den med potatisen.

Bildnamn Gör Steamed Sweet Potatoes Steg 9

Smaka på skålen med dina favorit kryddor. Tillägget av rätt kryddor kommer att göra dem till en smakrik och kalorierig efterrätt. Söt och skarp smak, som kanel, muskot och nötkött, kombinerar perfekt med smaken av denna mängd potatis.

Börja med lite - du kan alltid lägga till andra kryddor senare om det behövs.

tips

Sugar glaze är en annan perfekt ingrediens att följa söta potatisar. Rådet är att förbereda isingen med brunt socker och smält smör, häll det på de ångade sötpotatiserna och överför dem till den heta ugnen. Eftersom potatiserna redan är kokta kommer det att vara tillräckligt för att hålla dem i ugnen i ca 10 minuter.
Söta potatis finns i olika sorter, från olika nyanser och smaker. Matlagningsanvisningarna är nästan lika, så du kan försöka skapa fantastiska flerfärgade kombinationer.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade