gushelom.ru

Hur man lagar nötkött i bakat salt

Nötkött kan bevaras i salt, och den valda skuren är ofta bröstspetsen. Det är en mycket populär maträtt i Irland, som förbereds under festivalen i St. Patrick, men även andra kök runt om i världen har antagit det. Även om det här köttet ofta kokas kan du få bra resultat även med ugnskokning - det senare gör att du kan bevara alla smaker och den intensiva färgen på nötköttet.

ingredienser

  • 1,5 kg saltat nötkött. För varje person ca 250 gr.
  • 10 helklyftor.
  • 60 ml honung söt senap.
  • 30 gram sockerrörsocker.

Metod 1

Förbered nötköttet
Bild titeln Cook Corned Beef i ugnen steg 1
1
Förvärm ugnen till 180 ° C.
  • Bild titeln Cook Corned Beef i ugnen Steg 2
    2
    Dräneringsbiff Vad du köper förpackade är vanligtvis inslaget i transparent film för att hålla den fuktig i saltlösningen.
  • Skär paketet och låt all vätska ut.
  • Om det finns, kastar man ut det aromförpackning med vilket kött vanligen säljs (används endast för kokning).
  • Om du har biff tillagad hemma, ta bort den från saltlake.
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 3
    3
    Lägg köttet på en tjock och resistent aluminiumfolie. Den del med fettet måste vara vänd uppåt.
  • Bild med titeln Cook Corned Beef i ugnen steg 4
    4
    Eliminera överskottsfett med en skarp kniv (om nödvändigt).
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 5
    5
    Stryk fettlagret med 10-15 hål. På så sätt gör du köttet mer ömt genom att bryta bindväven.
  • Bild titeln Cook Corned Beef i ugnen steg 6
    6
    Trä tallrikarna på köttets yta jämnt.
  • Bild med titeln Cook Corned Beef i ugnen steg 7
    7
    Strö biffen med söt senap.
  • Bildnamn Cook Corned Beef i ugnen Steg 8
    8
    Lägg till en strö av brunt socker.
  • Bild med titeln Cook Corned Beef i ugnen steg 9
    9
    Täck biffen med en annan stor, hållbar aluminiumfolie.
  • Ordna aluminiumet så att det lämnar ett litet utrymme mellan köttet och det övre arket.
  • Se till att påsen är väl förseglad, så att alla matlagningssaften inte sprids.

    • Metod 2

    Koka det bakade nötköttet
    Bildnamn Cook Corned Beef i ugnen steg 10
    1
    Placera det välförpackade nötköttet på en inte för djup bakpanna.
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 11
    2
    Placera pannan på ugnscentralens hylla.
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 12
    3
    Koka i ca 2 timmar. Kontrollera biffen var 30: e minut för att se till att den inte torkar ut. När den är klar ska den klippas med en gaffel.

    • Metod 3

    Servera nötköttet
    Bild med titeln Cook Corned Beef i ugnen steg 13
    1
    Ta av pannan ur ugnen.
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 14
    2
    Öppna papperet med stor omsorg.
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 15
    3
    Stänk köttet med en annan söt senap.
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 16
    4
    Lägg det i ugnen, utan att stänga papperet, i ytterligare 2-3 minuter. Vänta på att ytan blir gyllene och bubbla.
  • Bildnamn Cook Corned Beef i ugnen steg 17
    5
    Ta köttet ur ugnen och placera det på ett skärbräda.
  • Bild med titeln Cook Corned Beef in the Oven Steg 18
    6
    Öppna papperet och lämna i 5-10 minuter.
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 19
    7
    Skär biffen diagonalt vinkelrätt mot fibrerna. Skivorna borde vara ca 1,5 cm tjocka.
  • Bildnamn Cook Corned Beef in the Oven Steg 20
    8
    Ta omedelbart bordet med den sida som du föredrar.

    • tips

    • Köttköttet i salt kan vara lite salt till smaken, speciellt när det kokas i ugnen. För att delvis undvika detta problem kan du doppa nötköttet i en kruka full av vatten, koka det och kasta sedan i vattnet. Upprepa denna procedur flera gånger för att ta bort mer salt.
    • Även om det tar mycket tid, kan du förbereda det här köttet med egna händer att du kan kontrollera mängden salt i dina förberedelser.
    • Nötkött serveras ofta med kokt kål, men om du vill ha en touch av färskhet kan du sauté denna grönsak med lök, vitlök, salt och olivolja.
    • Även potatis och morötter går bra med nötköttet. Försök klä dem med olja, salt och peppar och stek dem sedan i ugnen i samma panna av nötkött.

    varningar

    • Var försiktig med hur du tar bort och lägger krukorna i den heta ugnen, för att undvika brännskador.
    • Öppna försiktigt papperet runt köttet för att inte bränna dig själv med ångan.
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Så stekt köttet i långsam eldSå stekt köttet i långsam eld
    Hur man förstår om nötkött under försäljning är koktHur man förstår om nötkött under försäljning är kokt
    Hur man röker bröstet tipsHur man röker bröstet tips
    Hur man lagar nötkött i salt (Corned Beef)Hur man lagar nötkött i salt (Corned Beef)
    Hur man lagar kött på London BroilHur man lagar kött på London Broil
    Hur man lagar en nötkött valnöt roastHur man lagar en nötkött valnöt roast
    Hur man lagar köttet BulgogiHur man lagar köttet Bulgogi
    Hur man lagar nötkött i salt med kålHur man lagar nötkött i salt med kål
    Hur man lagar en bakad bröst tipsHur man lagar en bakad bröst tips
    Hur man kokar nötkött köttHur man kokar nötkött kött
    » » Hur man lagar nötkött i bakat salt

    © 2011—2021 gushelom.ru