Hur man lagar fisk med broiler

Att lära sig att laga fisk med broilers ger ett hälsosamt alternativ till att äta mjuk och smulös fisk.

Metod 1

Värm upp broilern

I gasugnar kan köttet antingen ligga i ovans övre del eller i ett separat utrymme i ugnen. I elektriska ugnar är det ofta köttet i ovns övre del.

Placera ugnsgrillen på ca 10 cm från pannan.

Sätt en metallbakningsfat på grillen. Du kan också använda pannkakspannan som medföljer ugnen.

Slå på pannan. Vissa recept kommer att ange om du behöver sätta pannkakan på hög eller låg temperatur. Fisken måste laga sig snabbt vid höga temperaturer, så använd högsta temperatur, om inte annat anges.

Metod 2

Förbered fisken

Sätt fisken på aluminiumfolie och baka den på en varm glia-pan, vilket garanterar en jämn matlagning på båda sidor utan att behöva vrida fisken halvvägs genom matlagning.

Sprid 1 / 4-1 / 2 tesked olivolja på aluminiumfolie. För att spara kalorier kan du spruta den med köksspray. Du kan använda dina händer eller en borste för att smita oljan på aluminiumfolien.

Placera fisken på aluminiumfolien. Om fisken har hud, ska sidan med huden vara i kontakt med aluminiumfolien och köttet pekar uppåt.

Säsong fisken Använd ¼ tesked salt och ¼ tsk slipad svartpeppar som bas. Du kan också lägga citronsaft för lite mer smak.

Metod 3

Fisklagning

Kontrollera fisken varannan minut för att försäkra dig om att den inte överhettas.

Öppna ugnsdörren med en ugnshandske och ta ut pannan. Du borde dra ut det tillräckligt för att du kan lägga fisken på den men inte så mycket som att släppa grillen.

Skjut aluminiumfolien och fisken över pannan. Det kan vara en bra idé att curl kanterna på aluminiumfolien så att såsen inte faller ut under matlagning och brännskador - detta kommer också att påskynda städningstiden.

Stäng ugnsluckan omedelbart.

Koka fisken med pommes frites. Fisken ska laga ca 5-7 minuter för varje 2,5 cm tjocklek. Kontrollera fisken ändå för att förhindra att den brinner.

Ta bort bakplåten och fiska från ugnen och sätt fisken (medan den fortfarande är på aluminium) på ett skärbräda eller på spisen. Låt det stå i ungefär en minut innan du tar bort det från aluminiumet.

Ta bort fisken från aluminiumfolien med en spatel. Du behöver den bredaste spateln du måste se till att du inte bryter fisken när du flyttar den från pannan. Om du har använt fisk med din hud kommer du att märka att det här är mycket lätt att ta bort fisken från huden.

Sätt fisken på en tallrik och servera den.

Färdig.

tips

För att göra fisk taco med vit fisk, krydda fisken med vegetabilisk olja och varm peppar innan du lagar mat. När du lagar fisk, skär 2 gurkor, ½ kopp koriander och 1 kryddig peppar. Blanda grönsakerna med koriander och tillsätt 2 matsked limksaft. När fisken har svalnat, hugga den. Servera den i en majs tortilla med grönsaker och koriander på toppen.
Innan du lagar fisken, blanda 0,5 kg tomater med 2 msk kapris och rödlök i små bitar. Tillsätt ½ tesked olivolja till tomat-, kapris- och lökblandningen och häll den över och runt fisken. Koka sedan fisken.