Hur man lagar den ångade fisken i en risotto

Om du inte har en pott för ångkokning, är risotto en utmärkt lösning för att laga fisk med denna friska teknik.

2

När du är ren, massera den med saltet upp. Fördela det också på huvudet och på svansen.

3

Ställ den saltade fisken åt sidan i 15 minuter och under tiden förbereda övriga ingredienser i receptet. Du måste hugga selleriblad, finskiva en liten bit ingefära och hugga vitlöket.

4

Sätt fisken i mitten av en maträtt som lätt kan hysas i ångbryggan, placerad i den högsta delen av risotto. Om det verkar blött för att saltet har extraherat vätskorna från köttet, försiktigt dab det med ett ark av kökspapper.

5

Placera skålen i risottoets övre bricka. Idealet är att utnyttja det för att laga ris samtidigt. Lägg det bara i korgen nedan med vattnet. Det är ett bra sätt att spara el eller gas.

6

När ångan börjar komma ut, skölj fisken med vitlök och ingefära som du klippt tidigare. Fördela dem jämnt.

7

Häll en duggregn med sesamolja och sojasås direkt på fisken.

8

Låt fisken laga mat. Ångan som kommer från risottos huvudrack, där riset lagar mat i kokande vatten, kommer att fungera för att laga fisken perfekt.

9

När ångan minskar, låt riset vila i pannan i 10 minuter. Stänk fisken i slutet med de hackade selleribladen och servera den på bordet.

10

Njut av din måltid.