Hur man lagar Capellini

Capellini är utmärkt att smaka med någon form av sås. Du kan äta dem i vitt eller med sås, men om du föredrar något mer exotiskt, prova dem med grädde och musslor. Läs vidare för att ta reda på hur man lagar capellini på tre olika sätt.

ingredienser

Capellini med olivolja och aromatiska örter

340 gram Capellini
107 gram olivolja
Hakade aromatiska örter, såsom basilika eller rosmarin
Salt och peppar q.b.

Capellini med tomat

340 gram Capellini
1 burk tärnade skalade tomater
3 matskedar olivolja
1 Rödlök, finhackad
3 segment avvitlök, subtly cut
1 nypa chili flingor
Salt och peppar q.b.
1/4 kopp riven parmesanost

Capellini med grädde och musslor

340 gram Capellini
3/4 kopp grädde
3/4 kopp kycklinglager
2 matskedar citronsaft
450 gram musslor
Salt och peppar q.b.

Metod 1

Capellini med olivolja och aromatiska örter

Fyll en kruka med vatten och koka upp det. Den måste vara full för 3/4. Tillsätt saltet för att smaka på pastaen.

Sätt torkade capellini i kokande vatten. Vissa typer av kapellini måste brytas i hälften, annars kommer de inte att komma in i potten.

Koka pastan al dente. Det betyder att det måste upprätthålla en god konsistens även när den är kokad, utan att bli för mjuk. Tillagningstiden kan variera beroende på varumärke och anges på förpackningen.

Försök pastaen för att kontrollera tillagningen.

Rör ofta för att förhindra att den klibbar.

Töm pastaen. Placera kolven eller en ganska stor sil i diskbänken. Häll i pastaen för att tömma vattnet och överför sedan Capellini till en stor skål.

Tillsätt olivolja, aromatiska örter, salt och peppar. Rör om med tång.

Servera capellini. Om du föredrar kan du fylla din måltid med fisk, kyckling eller grönsaker.

Metod 2

Capellini med tomat

Värm olja i en panna.

Hoppa över löken i oljan tills den blir genomskinlig.

Tillsätt vitlök. Rör väl och laga en annan minut.

Vid denna tidpunkt kan du också hälla de skalade tomaterna och kryddorna i pannan. Tillsätt tomaterna, saltet, peppar och chiliflingorna. Rör bra och sänk sedan värmen så att såsen fortsätter att simma lite. Lägg ett lock på pannan och laga såsen i ungefär tjugo minuter.

Fyll en kruka med vatten och koka det. Den måste vara full för 3/4. Tillsätt saltet som kommer att tjäna för att smaka på pastaen.

Sätt torkade capellini i kokande vatten. Om det behövs, bryt dem i halva så att de lätt kommer in i potten.

Koka pasta al dente. Det betyder att det måste upprätthålla en god konsistens även när den är kokad, utan att bli för mjuk. Tillagningstiden kan variera beroende på varumärke och anges på förpackningen.

Töm pastaen. Placera kolven eller en ganska stor sil i diskbänken. Häll i pastaen för att tömma vattnet och överför sedan Capellini till en stor skål.

Säg Capellini med såsen. Häll såsen över pastaen och mixa bra med tång.

Servera capellini. Om du föredrar, lägg till lite "mer sås och en ströning av revet parmesan.

Metod 3

Capellini med grädde och musslor

Rengör musslorna. Tvätta det bra med kallt vatten. Ta bort skägget och stropinalen för att ta bort alla rester. Kasta bort de öppna musslorna.

Förbered såsen. Ta en panna eller en kruka och häll i grädde, citron, kycklinglager och slutligen tillsätt salt och peppar. Slå på spisen över medelvärme och låt grädden koka, så att den kan simma lite.

Koka musslorna. Lägg musslorna i pannan där grädden simmar. Täck med lock och koka i ca 5 minuter eller tills de har öppnats. Vid den tiden kan du ta bort pannan från värmen.

Fyll en kruka med vatten och koka det. Den måste vara full för 3/4. Tillsätt saltet som kommer att tjäna för att smaka på pastaen.

Sätt torkade capellini i kokande vatten. Om det behövs, bryt dem i halva så att de lätt kommer in i potten.

Töm pastaen. Placera kolven eller en ganska stor sil i diskbänken. Häll i pastaen för att tömma vattnet och överför sedan Capellini till en stor skål.